Аппараты для горячего шоколада

Горячий шоколад – напиток, который, обладает удивительной способностью улучшать настроение, увеличивать работоспособность, повышать жизненный тонус и стимулировать умственную деятельность. Благодаря биологически активным веществам, которые содержаться в какао, улучшается память, стимулируется выработка эндорфина – «гормона радости», что помогает человеку справиться с депрессией.

Аппараты для приготовления горячего шоколада можно также использовать для приготовления других горячих напитков. Они надежны, универсальны, и просты в эксплуатации.

Преимущества аппарата горячий шоколад:

Корпус шоколадниц может быть изготовлен из латуни, нержавеющей стали или пластика. Аппарат горячий шоколад состоит из контейнера (прозрачной съемной чаши) с вращающимися лопатками, термостата с регулятором и нагревательной поверхности. Контейнер аппаратов, как правило, изготавливаются из противоударного поликарбоната. Некоторые профессиональные модели шоколадниц снабжены также встроенным венчиком, который в процессе приготовления напитка, постоянно перемешивает какао, не давая ему загустеть или покрыться пленкой, обеспечивая однородную консистенцию, без комков.

В зависимости от принципа работы существуют два вида аппаратов для горячего шоколада: те, которые работают на водяной бане, и те, которые работаю на пластине из нержавеющей стали – тэне, где шоколад томится. И у тех, и у других моделей, имеются свои недостатки и преимущества. Но все же, аппараты горячий шоколад на металлической пластине считаются более надежными и удобными.

Принцип работы аппарата:

В большинстве случаев, перед тем как наполнить контейнер, все ингредиенты (шоколад, воду или молоко) предварительно смешивают отдельно. Однако можно смешать их сразу в контейнере. Главное, внимательно изучить рекомендации производителя.

Для того чтобы приготовить горячий шоколад, нужно включить аппарат, с помощью термостата выставить максимальную температуру. На каждый литр молока необходимо 250 г готовой шоколадной смеси либо 200 г шоколадного порошка. Готовый напиток можно подавать с коньяком, ромом, виски или взбитыми сливками, а также его можно использовать как добавку к десертам. После того как напиток будет готов к раздачи, ручку термостата можно повернуть в обратную сторону. Одновременно в шоколаднице можно приготовить 5 литров готового напитка.

С помощью этих аппаратов для горячего шоколада можно также приготовить и другие горячие напитки, такие как кофе, чай, глинтвейн.