Аппараты для шаурмы
 Установка для приготовления мяса, газовая, 2 горелки, 8 шампуров для шашлыка, мощность 7,3кВт, вес 20кг, размеры 415х600х950мм, Россия.
Цена: 12 670 руб.
|
|
Установка для приготовления мяса, газовая, 3 горелки, 12 шампуров для шашлыка, мощность 11кВт, вес 25.3кг, размеры 430х750х1170мм, Россия.
Цена:16 329 руб.
|
 установка для приготовления мяса, электрическая, 2 тэна, напряжение 220В, мощность 3кВт, вес 27,6кг, размеры 452х668х737мм, Россия.
Цена: 16 329 руб.
|
 Установка для приготовления мяса, электрическая, 3 тэна, напряжение 220В, мощность 4.5кВт, вес 31кг, размеры 452х668х893мм, Россия.
Цена: 18 144 руб.
|
 установка для приготовления мяса с мотором, электрическая, 2 ТЭНа, мощность 3кВт, 220В, вес 12кг, размеры 425х690х770мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса, электрическая, 2 ТЭНа, мощность 3кВт, 220В, вес 10кг, размеры 425х690х670мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса с мотором, электрическая, 3 ТЭНа, мощность 4.5кВт, 220В, вес 12кг, размеры 425х690х1070мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса, электрическая, 3 ТЭНа, мощность 4.5кВт, 220В, вес 12кг, размеры 425х690х970мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса, газовая, 1 горелка, газконтроль, мощность 3.65кВт, вес 13кг, размеры 425х685х520 мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса (1,8 кг/час), газовая, 2 горелки, газконтроль, мощность 7.2кВт, вес 11кг, размеры 428х760х870мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса (1,8 кг/час), газоваяс мотором, 2 горелки, газконтроль, мощность 7.2кВт, вес 13кг, размеры 425х760х970 мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 установка для приготовления мяса (2,7 кг/час), газовая, 3 горелки, газконтроль, мощность 10.8кВт, вес 14кг, размеры 425х760х1170мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
|
установка для приготовления мяса (2,7 кг/час), газоваяс мотором, 3 горелки, газконтроль, мощность 10.8кВт, вес 16кг, размеры 425х760х1270 мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
 Установка для приготовления мяса "шаверма" электрическая с приводом, напряжение 220В, мощность 5,0кВт, вес 21кг, размеры 590х500х920мм, Сиком (С-Петербург). |
 Гриль-шаурма электрический, загрузка 25кг, 4 ТЭНа, регулировка расстояния, мощность 5,8кВт, напряжение 380В, вес 31кг, размеры 580x660x870мм, Rollergrill (Франция). |
|
|
|
|
Шаверма или шаурма является восточным блюдом, которое представляет собой начиненный мясом лаваш или питу, с добавлением различных соусов и специй, а так же салата из свежих овощей. Мясо для шаурмы берут разное: баранину, говядину, курицу или индюшатину. Но способ приготовления повсюду один: мясо нарезается на филе, слегка отбивается и заливается маринадом на 12 часов. Затем пласты мяса нанизываются на вертикальный вертел, который медленно вращается вокруг собственной оси и относительно огня. По мере готовности, мясо срезается тонкими кусочками и попадает в поддон. Хлеб тоже можно выбрать любой, но обычно используют свежий лаваш. Для наполнения шаурмы можно использовать капусту, помидоры, огурцы, лук, политые майонезом и кетчупом.
Преимущества аппаратов для шаурмы:
Аппараты для шаурмы используются для приготовления мяса, которое поджаривается по специальной технологии в специальных грилях. Такие аппараты очень удобны в использовании в барах, ресторанах, на предприятиях общепита и «Фаст-Фуде». Для изготовления аппаратов используют высококачественную пищевую нержавеющую сталь, что определяет не только их долговечность и прочность, но и аккуратный внешний вид. Они бывают электрическими и газовыми, с электроприводом вертела и без него.
Конструкция этого оборудования позволяет легко следить за процессом жарки и обеспечивает равномерное поджаривание мяса. Вертел прикреплен с помощью шарикоподшипников, что полностью исключает возможность перекашивания гриля. Аппарат для шаурмы хорошо чистится, поскольку жиросборник и лоток для стока жидкости легко снимаются и моются. Дно аппарата полностью герметично, что обеспечивает защиту мотора от различных засоров, попадания жира или жидкости.
Принцип работы аппаратов для шавермы:
Электрические аппараты для шаурмы оборудованы 3-5 нагревательными элементами, камнями накапливающими жар и сигнальными лампами. Грили работают от двухпозиционного переключателя мощности для каждого нагревательного элемента. Нагрев элементов производиться с помощью работы трубчатых тэнов, которые между собой и корпусом аппарата, создают инфракрасное излучение, что в свою очередь увеличивает температуру и скорость приготовления мяса. Вращение цилиндра с нанизанным мясом производится с помощью работы электромотора.
Газовый аппарат для шаурмы оборудован горелками, обладающими предохранительной термопарой и независимым управлением. Такие модели аппаратов считаются более экономичными и автономными.
|
|
