Коптильня электрическая КР-1.60 |
 двухуровневая, из нерж. стали, на лицевой панели-два реле времени и термостат, съемный поддон-жиросборник, объем 60 л., 220В, 4 кВт, 34 кг, 500х990х340мм, Сиком (Санкт-Петербург).
Электрическая коптильня предназначена для производства продуктов горячего и холодного копчения. Приготовленные в ней блюда имеют острый, пряный, аппетитный вкус и запах, приобретают специфический цвет копчености.
Процесс копчения имеет бактерицидное действие, позволяющее сохранять продукты горячего копчения в течении 5 суток (при температуре +5…+7°С), продукты же холодного копчения могут храниться еще дольше.
Коптильни от «СИКОМ» выгодно отличаются от аналогов большим объемом коптильной камеры; например у модели КР-1.60 длина камеры 88 см, что позволяет приготовить целиком очень крупную рыбу.
Важная функциональная особенность коптилен – возможность заменить собой жарочный шкаф. При этом можно использовать стандартные гастроемкости GN 2/3. В комплект входят 2 решетки размером 320х880 мм, лоток для щепы и поддон из нержавеющей стали.
Коптильня двухуровневая, полностью выполнена из нержавеющей стали. На панель управления вынесены два реле времени и термостат. Конструктивные особенности коптильни призваны максимально упростить эксплуатацию и уход. Дверца коптильни открывается на 90 градусов, что позволяет аккуратно готовить, избегая брызг и потеков. Съемный поддон-жиросборник позволит всегда держать аппарат в чистоте.
Технические характеристики:
| Модель коптильни |
КР-1.30 |
КР-1.60 |
| Объем, л |
30 |
60 |
| Используемое напряжение, В |
220 |
220 |
| Номинальная мощность, кВт |
2,4 |
4 |
| Внутренние размеры камеры, мм (ширина х высота х глубина) |
320х230х410 |
320х240х840 |
| Габаритные размеры, мм (длина х ширина х высота) |
560х500х340 |
990х500х340 |
| Масса, кг |
22 |
34 |
|
