Печи для пиццы
 печь для пиццы, одна пицца диаметром 40 см., размер камеры 410х420х130мм, температура от 60 до 300°С, мощность 4.3кВт, напряжение 380В, вес 43кг, размеры 766х630х440мм, PYHL (Китай).
Цена: 369 $.
|
|
Подробнее...
|
Печь для пиццы PEO-40х2 PYHL
|
 Печь для пиццы, на 2 пиццы диаметром 40 см, температура от 60 до 300°С, камеры 850х420х130мм, мошность 5,19кВт, напряжение 380В, вес 64 кг, размеры 1130х620х360мм, PYHL (Китай).
Цена: 490 $. |
 конвейерная, предназначена для выпечки пицц диаметром до 30 см., нержавеющая сталь, температура +100...450°С, мощность 6,1 кВт, напряжение 220В, вес 40кг, размеры 1180х430х600мм, Россия.
Цена: 51 940 руб.
|
|
Подробнее...
|
|
 Печь электрическая для пиццы, на 4 пиццы диаметром 350мм, рабочая температура 20-450°С, размер камеры 700х700х150мм, мощность 5,2 кВт, напряжение 380В, вес 130 кг, размеры 1000х893х375мм, Чувашторгтехника.
|
|
Подробнее...
|
 печь электрическая однокамерная, 2 терморегулятора, термометр до 500°С , подсветка в камере, полностью стеклянная дверь , нержавеющая сталь, под из гранитного либо шамотного камня, 8 ТЭНов, мощность 5,8 кВт, напряжение 380В, размеры 940х900х380 мм , Гриль Мастер (Смоленск).
|
|
Подробнее...
|
 печь электрическая, двухкамерная, нержавеющая сталь, 4 терморегулятора, термометр до 500°С , подсветка в камере, полностью стеклянные двери камер, под из гранитного либо шамотного камня, 16 ТЭНов, мощность 11,6 кВт, напряжение 380В, размеры 940х900х710 мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
|
Подробнее...
|
 Универсальная газовая печь УГП/1 на 6 пицц диаметром 400 мм, 2 горелки мощностью 36кВт, 2 газовых термостата 100-340°С, 2 пилотных горелки для розжига, под печи - натуральный гранитный камень, верхняя стенка камеры - шамотный камень, термометр печи для контроля температуры 0-500°С, 2 регулируемые заслонки в камере, габариты рабочие зоны 1240х720х200мм, габаритные размеры печи 1940х1250х730мм, Гриль Мастер (Смоленск).
|
|
Подробнее...
|
 печь электрическая однокамерная, предназначена для одновременного приготовления четырех стандартных пицц диаметром 30 см., температура от 50 до 500°С, мощность 4,5кВт, напряжение 220/380В, размеры 860х830х435мм, вес 80кг, ИНТЭКО-МАСТЕР (Италия-Беларусь).
|
|
Подробнее...
|
 печь электрическая двухкамерная, предназначена для одновременного приготовления восьми стандартных пицц диаметром 30 см., температура от 50 до 500°С, мощность 9 кВт, напряжение 380B, размеры 860х830х765 мм, вес 160 кг, ИНТЭКО-МАСТЕР (Италия-Беларусь).
|
|
Подробнее...
|
 Печь для пиццы, подовая, 2 камеры, 2-е пиццы диаметром 50см., размеры камеры 500х500х110мм, рабочая температура от 50 до 500°С, мощность 6кВт, напряжение 380В, вес нетто 66кг, размеры 780x600x530мм, FIMAR (Италия). |
 печь электрическая однокамерная, подовая, предназначена для одновременного приготовления 4-х стандартных пицц диаметром 30 см., температура от 60 до 500°С, мощность 4,2 кВт, напряжение 380В, размеры 900х735х420мм, вес 80 кг, FIMAR (Италия).
|
|
Подробнее...
|
 печь электрическая двухкамерная, подовая, предназначена для одновременного приготовления 8-и стандартных пицц диаметром 30 см., температура от 60 до 500°С, мощность 8,4 кВт, напряжение 380В, размеры 900х735х750мм, FIMAR (Италия).
|
|
Подробнее...
|
 Печь для пиццы, подовая, предназначена для одновременного приготовления 8-ми пицц диаметром 30 см., 2 камеры размером720х720х140мм, рабочая температура от 50 до 500°С, мощность 12кВт, напряжение 380В, вес нетто 146кг, размеры 1010х850х750мм, FIMAR (Италия). |
Подставка для печи FME 4+4
|
|
 Подставка для печи FME 4+4, FIMAR (Италия).
|
Подставка под печь для пиццы ПП-4
|
|
Подставка под печь для пиццы ПЭП-4, окрашенная, вес 43кг, размеры 1000х765х855мм, Чувашторгтехника.
|
Тепловая поверхность PC 4750
|
 Тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., нержавеющая сталь, рабочая температура 30-90°С, мощность 0,25кВт, напряжение 220В, размеры 500х350х60мм, FORCAR (Италия). |
Тепловая поверхность PC 4752
|
Тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., нержавеющая сталь, рабочая температура 0-90°С, мощность 0,45кВт, напряжение 220В, размеры 900х450х60
мм, FORCAR (Италия). |
Тепловая поверхность PC 4754
|
|
Тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., нержащеющая сталь, рабочая температура 20-90°С, мощность 0,6кВт, напряжение 220В, размеры 1000х500х60мм, FORCAR (Италия). |
Тепловая поверхность PCI 4711
|
 Тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., c инфракрасным подогревом (1лампа), нержавеющая сталь, рабочая температура 30-90°С, мощность 0,25+0,25кВт, напряжение 220В, размеры 450х640х800мм, FORCAR (Италия). |
Тепловая поверхность PCI 4712
|
 Тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., c инфракрасным подогревом (2лампы), нерж.сталь, рабочая температура 30-90°С, мощность 0,45+0,5кВт, напряжение 220В, размеры 850х640х800мм, FORCAR (Италия). |
Тепловая поверхность PCI 4713
|
 Тепловая поверхность, для выкладки пиццы, горячих блюд, и т.д., c инфракрасным подогревом (3лампы), нержавеющая сталь, рабочая температура 30-90°С, мощность 0,6+0,75кВт, напряжение 220В, размеры 1270х680х800мм, FORCAR (Италия).
|
|
Пицца – исконно итальянское блюдо, пришло оно к нам не так давно, но уже успело завоевать огромную популярность и любовь потребителей. На улицах города всё больше открывается пиццерий, в которых всегда много народа.
Ни одна пиццерия не может обойтись без специализированного оборудования для приготовления пицц, ведь только профессиональные печи позволяют сделать настоящую пиццу, с соблюдением всех необходимых традиций за короткое время и без потери качества. Стандартные печи точно не смогут заменить специализированную. Практически в любой пиццерии можно встретить печь для пиццы. Это один из наиболее популярных и часто используемых видов профессионального теплового оборудования для кухни.
На рынке профессионального кухонного оборудования можно увидеть огромный выбор печей для приготовления пиццы, они различаются по методам производительности и приготовления, по количеству камер, по размерам и материалам, которые используются в её конструкции.
Несмотря на своё узконаправленное название, печь для пиццы может применяться не только для приготовления пиццы, они отлично подходят для выпечки хлеба, пирогов.
Печь для пиццы состоит из:
- жарочной камеры, в которую можно разместить до 4 пицц стандартного размера одновременно;
- регулятора температуры, который работает в диапазоне от 100 до 400 градусов;
- термостата, отключающего все нагревательные элементы при перегреве.
Более дорогостоящие модели могут включать в свою комплектацию разного рода электронику, способную запрограммировать нужный режим.
Печи для пиццы можно разделить на три вида, каждый из которых имеет свой принцип работы:
- дровяные печи, внутрь которых выкладывается топливо и разжигается. Как только набирается необходимая температура, горящее топливо отодвигается к правой или левой стенке печи, так обеспечивается равномерное движение тепловых масс. Пицца готовится в течение 2-3 минут;
- подовые печи работают при помощи терморегулятора, который регулирует нагрев до 250 градусов. Пицца готовится в течении 6-8 минут;
- конвейерные печи требуют предварительного выставления параметров приготовления: температуры и скорости конвейера. Пиццу кладут в печь в специальной форме для выпечки, она готовится в тепловой камере. Готовая пицца выходит с другой стороны печи.
Основные преимущества печи:
- быстрота приготовления, без потери качества;
- возможность использования для приготовления других блюд;
- безопасность в использовании;
- быстрое освоение, не требующее специальных навыков;
- доступная цена.
|
|
