Плита электрическая, 3 конфорки, ПЭКЖ–0,51ШП с жарочной поверхностью |
|
Профессиональная промышленная плита ПЭКЖ–0, 51ШП с жарочной поверхностью и жарочным шкафом предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплиточной посуде, для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки, поддержание блюд в теплом состоянии а также доводить до готового состояния блюда в жарочном шкафу. Плиты с жарочным шкафом применяются на предприятиях общественного питания, столовых крупных предприятий, в ресторанах, барах, организациях социальной сферы: школьных столовых, больницах и т.д. Плита комбинированная (рабочий стол и лицевые панели выполнены из нержавеющей стали, остальная конструкция крашенная сталь), комплектуется 2-мя чугунными конфорками КЭ-0.17, размером 320х530мм и мощностью 4кВт (2 спирали по 2кВт) и жарочной поверхностью (сплошной или рифленой - 4кВт). Регулятор мощности ТПКП-25 имеет 3 положения: 1 - 2 - 4кВт. Плита имеет выдвижной поддон собирающий разлившиеся жидкости, регулируемые по высоте ножки. Время разогрева конфорок до рабочей температуры 350°С - 25 минут. Конструктивной особенностью плиты является большой объем жарочного шкафа, наличие двойной защиты от перегрева шкафа, удаленность от зоны нагрева электропроводки и безопасность для персонала при работе с плитой. Особенность данной модели состоит в том, что она сочетает в себе функции трех единиц оборудования: жарочной поверхности, жарочного шкафа и самой плиты.
Жарочная поверхность может быть сплошной или рифленой. Таким образом, на плите можно одновременно приготовить несколько блюд: мясные и рыбные стейки, печеночные оладьи и полуфабрикаты, овощные гарниры к мясу, первые и вторые блюда. Варианты изготовления с полным и частичным использованием н/стали: - ПЭКЖ–0,51Ш — полностью из н/стали (под заказ);- ПЭКЖ–0,51ШП — рабочий стол плиты и лицевые панели из н/стали. Технические характеристики:
Производитель: Проммаш (Саратов). |
