Плита электрическая, 4 конфорки, ПЭК–0,48ШП с комбинированными конфорками |
 4 конфорки (2 чугун. + 2 ТЭНов.), комбиниров., с жарочным шкафом 690х567х350мм, объем 150л., 4 противня GN1/1( 530х325х40мм), время разогр. 350°С - 5-30мин, 380В, 17,2кВт, 180кг, 1200х800х850мм, Проммаш (Саратов).
Профессиональная промышленная четырехкомфорочная плита с жарочным шкафом ПЭК–0,48ШП предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплиточной посуде, для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки, поддержание блюд в теплом состоянии а также доводить до готового состояния блюда в жарочном шкафу. Плиты с жарочным шкафом применяются на предприятиях общественного питания, столовых крупных предприятий, в ресторанах, барах, организациях социальной сферы: школьных столовых, больницах и т.д.
Плита электрическая промышленная комбинированная (рабочий стол и лицевые панели выполнены из нержавеющей стали, остальная конструкция из крашенной стали), комплектуется 2-мя стандартными чугунными конфорками КЭ-0.12, размером 290х420мм и мощностью 3кВт (2 спирали по 1.5кВт) и 2-мя ТЭНовыми конфорками мощностью 3,1кВт. Регулятор мощности ТПКП-25 имеет 3 положения: 0.75 - 1.5 - 3кВт. Плита имеет выдвижной поддон собирающий разлившиеся жидкости, регулируемые по высоте ножки. Время разогрева чугунных конфорок до рабочей температуры 350°С - 25 минут, ТЭНовых - 5 минут. Конструктивной особенностью плиты является большой объем жарочного шкафа, наличие двойной защиты от перегрева шкафа, удаленность от зоны нагрева электропроводки и безопасность для персонала при работе с плитой.
Особенностью данного вида плит является комбинация нагревательных элементов: чугунных и ТЭНовых конфорок. ТЭНовая кассета разогревается значительно быстрее чугунной конфорки — в течение 5 минут, за счет чего значительно сокращается время приготовления пищи. Чугунная конфорка отличается высокой теплопередачей, но разогревается до рабочей температуры 350°С за 20 минут. Таким образом, в данных моделях удачно сочетаются основные функции: быстрое и качественное приготовление блюд. Жарочный шкаф также может быть укомплектован съемной перегородкой. Варианты изготовления с полным и частичным использованием н/стали: - ПЭК–0,48Ш — полностью из н/стали;- ПЭК–0,48ШП — рабочий стол плиты и лицевые панели из н/стали. Технические характеристики:
Производитель: Проммаш (Саратов). |
