Жарочная поверхность ПЖР-0,24

рифленная, каркас, рабочая поверхность нерж., инвентарная полка нерж., 6кВт, 85кг, 480х800х850мм, Проммаш (Саратов).

Жарочная поверхность предназначенна для термообработки мяса, рыбы или овощей на нагреваемой поверхности. Стейки, порционные куски мяса, приготовленные на рифленой поверхности, всегда выглядят особенно эффектно и аппетитно. При эксплуатации аппараты контактной обработки отличаются от сковород минимальным потреблением масла.

Функциональными преимуществами данной единицы оборудования являются:

- приготовление мясных и рыбных стейков, печеночных оладьев и полуфабрикатов «в полоску»;
- значительная экономия масла в процессе приготовления блюд;
- равномерный нагрев поверхности;
- специальный жиросборник обеспечивает отток жиров и соков, которые выделяются из продуктов в процессе приготовления блюд.

Поверхность жарочная рифленая, изготовлена из высококачественного чугуна.

Варианты изготовления с полным и частичным использованием н/стали:

- ПЖР–0,24 — полностью из н/стали;
- ПЖР–0,24П — рабочий стол и лицевые панели из н/стали.

Вариант изготовления с инвентарным шкафом:

- ПЖР–0,24И — полностью из н/стали.

Технические характеристики:

Габаритные размеры Д×Ш×В, мм	500×800×850
Площадь рабочей поверхности, м²	0,24
Время разогрева до рабочей температуры (260°С) не более, мин	20
Напряжение, В	380/220
Номинальная мощность, кВт	6
Масса, кг	85

Производитель: Проммаш (Саратов).

Вернуться к списку товаров:Поверхности жарочные