Расстоечная камера ШРТ-6ЭШ |
 Расстоечная камера , 6 полок-решеток ,стекл. дверь, част. нерж, с подставкой и крышкой, мощьность 1.7кВт, напряжение 220В, вес 120кг, размеры 1300x1083x650мм, Чувашторгтехника (Чебоксары).
ШРТ-6 ЭШ устанавливается под пекарный шкаф ЭШ-2К.
Предназначенны для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Имеют четыре и шесть полок размером GN 1,5/1 соответственно. Диапазон регулировки температуры от 400 до 850 C. Распределение тепла в камере происходит за счет естественного движения теплых потоков воздуха (пара) снизу вверх. Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пекарными шкафами. |
