Неотъемлемый вид оборудования на любом предприятии общественного питания – это хлеборезка. Применяется весьма широко на хлебозаводах, в пекарнях и иных различных заведениях. Промышленные хлеборезки – потокового типа, с принудительной подачей заготовок. Современные разновидности хлеборезок обладают прекрасными эксплуатационными характеристиками и высокой эффективностью для работы с самыми разными хлебобулочными изделиями. В зависимости от запросов, существуют промышленные и настольные вариации , оснащенные разными дополнительными функциями, такими, как нагнетение воздуха, предназначенное для быстрого вскрытия пакетов. Существуют самые разные модели хлеборезок – с ручным управлением, полуавтоматы, позволяющие регулировать скорость нарезания, и полностью автоматические, предлагающие возможность программирования режимов, а также силы прижимания хлебного изделия.
С точки зрения надежности и безопасности, хлеборезка вне конкуренции. Оптимальный размер, элегантные решения дизайнеров, радующая глаз цветовая гамма, а также эргономичность хлеборезок делают их наилучшими решениями для столовых, магазинов и торговых центров. Хлеборезка оснащена переключателем, который блокирует работу устройства при открытом контейнере, благодаря чему ножи можно безопасно чистить. Что до ножей – тефлоновое покрытие гарантирует отличный результат и высокую производительность, даже если нарезаются хлебные изделия с твердой коркой, либо мягкий хлеб, тяжело поддающийся ровной нарезке. Ножи изготовлены из нержавеющей стали, а при желании их можно без труда заменить. Производительность ее высока – до 1250 булок хлеба в час. Предусмотрены и некоторые моменты в конструкции – для того, чтобы хлеб любой формы нарезался равномерно и аккуратно. К примеру, такие, как возможность регулировки скорости ленты транспортера, либо ограничения прижимного верхнего транспортера по высоте. Хлеборезки безопасны с экологической точки зрения, а также обладают большим сроком эксплуатации.
Принцип работы этих устройств весьма прост – пользователь загружает буханку хлеба в устройство, а после этого, приводит в действие специальные приводы, оснащенные ножами, которые и нарезают хлеб. Это устройство очень просто в использовании даже для неподготовленного человека.
производительность 160 батонов/час (при толщине 10мм), регулировка толщины куска от 5мм до 20 мм, мощность 0,5кВт, напряжение 380В, размеры 1050х560х858мм, Москва.
