8(499)213-00-10

info@torgpit.ru

Консультанты:

Сергей 8-926-629-51-99
ICQ 596-537-400

Алексей 8-925-729-14-66
ICQ 552-418-105


Время работы:

ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные


Оборудование
Производители

и многие другие.

Пароконвекционная печь пароконвектомат

Перейти к более дешевым печам конвекционным.

Показывать товары производителя:

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 80 713 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0001
Габариты: 640(740)х660(725)х600
Страна: Россия
Производитель: Атеси

6 уровней GN 2/3, инжекторный, мощность 6,5 или 3,5 кВт, напряжение 1/220 или 3/380, 50кг
Подробнее...
 
Цена: 141 559 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0052
Габариты: 750х773х538
Страна: Италия
Производитель: Unox

3 уровня GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), инжекторный, 30ºС до 260ºС, сенсорная панель, до 256 программ, щуп, автомойка, 5 кВт, 380, 50кг
Подробнее...
 
Цена: 163 144 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0037
Габариты: 750x773x675
Страна: Италия
Производитель: Unox

5 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), инжекторный, 30ºС до 260ºС, сенсорная панель, до 256 программ, щуп, автомойка, 7 кВт, 380, 77кг
Подробнее...
 
Цена: 135 849 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0002
Габариты: 845(945)х780(845)х740
Страна: Россия
Производитель: Атеси

6 уровней GN 1/1, бойлерный, мощность 10кВт, напряжение 380В, 105кг
Подробнее...
 
Цена: 87 900 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0003
Габариты: 520х593х691
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

6 уровней GN 1/3, бойлерный, верхняя панель управления, мощность 3,2 кВт, напряжение 220В, вес 45кг
Подробнее...
 
Цена: 107 900 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0005
Габариты: 520х735х691
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

6 уровней GN 1/2, бойлерный, мощность 4,6 кВт, напряжение 220В, вес 50кг
Подробнее...
 
Цена: 166 700 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0006
Габариты: 800х840х775
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

6 уровней GN 1/1, инжекторный, мощность 9,5кВт, напряжение 380В, вес 110 кг
Подробнее...
 
Цена: 191 300 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0007
Габариты: 840х800х775
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

6 уровней GN 1/1, бойлерный, мощность 9,5 кВт, напряжение 380В, вес 120 кг
Подробнее...
 
Цена: 313 900 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0008
Габариты: 840x800x775
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

6 уровней GN 1/1, бойлерный, автоматическая мойка, 6 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 70мм, материал нерж, щуп в комплекте, без гастроемкостей, темп.режим 30-2700С, 9,5кВт, 400В, 120кг
Подробнее...
 
Цена: 198 857 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0038
Габариты: 750Х755Х690
Страна: Италия
Производитель: Apach

6 уровней GN 1/1, инжекторный, душ, термощуп, 2 решетки в компл., 400В, 6,4 кВт, 78 кг
Подробнее...
 
Цена: 522 000 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0049
Габариты: 847x771x782
Страна: Германия
Производитель: Rational

6 уровней GN 1/1, бойлерный, 30˚С-300˚С, 5 режимов работы, 50 программ, электромеханическая панель управления, щуп, плюс опция душ, 380В, 11кВт, 99кг
Подробнее...
 
Цена: 759 000 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0040
Габариты: 847x771x782
Страна: Германия
Производитель: Rational

6 уровней GN 1/1, бойлерный, 30˚С-300˚С, сенсорная панель, 1200программ, душ, щуп с 6 точками измерения, автоматическая мойка, 11кВт, 400В, 112,5кг
Подробнее...
 
Цена: 214 490 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0041
Габариты: 750x773x843
Страна: Италия
Производитель: Unox

7 уровней GN 1/1 (гастроемкости в комплект не входят), инжекторный, 30ºС до 260ºС, сенсорная панель, до 256 программ, щуп, автомойка, 380В, 9,9кВт, 93кг
Подробнее...
 
Цена: 117 637 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0048
Габариты: 845х780(845)х1000
Страна: Россия
Производитель: Атеси

10 уровней GN 1/1, инжекторный, +30 °C…+270 °C, 19кВт, напряжение 380В, вес 120кг
Подробнее...
 
Цена: 152 422 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0015
Габариты: 845(945)х780(845)х1000
Страна: Россия
Производитель: Атеси

10 уровней GN 1/1, бойлерный, 19кВт, напряжение 380В, вес 120кг
Подробнее...
 
Цена: 183 900 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0016
Габариты: 840х800х1055
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

10 уровней GN 1/1, инжекторный, мощность 12,5кВт, напряжение 380В, вес 130кг
Подробнее...
 
Цена: 214 900 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0017
Габариты: 840х800х1055
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

10 уровней GN 1/1, бойлерный, мощность 12,5кВт, напряжение 380В, вес 145кг
Подробнее...
 
Цена: 341 200 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0018
Габариты: 840x800x1055
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

10 уровней GN 1/1, бойлерный, программируемый с парогенератором, 12.5кВт, 380В,155 кг (гастроемкости в комплект не входят)
Подробнее...
 
Цена: 271 787 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0042
Габариты: 750х755х970
Страна: Италия
Производитель: Apach

10 уровней GN 1/1, инжекторный, душ, термощуп, 3 решетки в компл., 400В, 12,6 кВт, 108 кг
Подробнее...
 
Цена: 271 357 руб.
В корзину

Артикул: 05-171-0047
Габариты: 750x773x1010
Страна: Италия
Производитель: Unox

10 уровней GN 1/1(гастроемкости в комплект не входят), инжекторный, 30ºС до 260ºС, сенсорная панель, до 256 программ, щуп, автомойка, 380В, 14кВт,132,5кг
Подробнее...
 

Значительно разгрузить функциональное пространство кухни может всего один прибор, заменяющий собой и плиту, и жарочный шкаф, и фритюрницу с котлом — это пароконвектомат, который также имеет другое название - пароконвекционная печь

Принцип действия

Внешне пароконвектомат имеет сходства с микроволновой печью, только немного больших размеров. Главный принцип его работы опирается на конвекцию — применение вентилятора для разогрева рабочей камеры и циркуляции по ней горячего воздуха. Сам нагрев осуществляют установленные ТЭНы. Термостат замеряет температуру в камере.

Помимо нагрева воздуха, пароконвектомат может вырабатывать пар. Для этого используется одна из систем: бойлерная или инжекторная. Первая в основе имеет внутренний парогенератор, а вторая — высокоскоростную турбину.

Современная пароконвекционная печь автоматически поддерживает требуемое сочетание температуры и влажности, что позволяет всегда получить гарантированное качество получаемого блюда. Также современный пароконвектомат позволяет осуществить выбор из программно заданных алгоритмов приготовления всевозможных блюд, что позволяет упростить и ускорить приготовление их без потери качества.

Область применения

В первую очередь, данная кухонная техника отлично справляется с задачей приготовления блюд на пару (при 100%-ной влажности). Также в пароконвектомате можно жарить и печь (при 0%-ной влажности). Допускается комбинация использования нагрева и пара. Припускание, расстойка, тушение и запекание возможны в этом аппарате.

Преимущества

Кроме того, что пароконвектомат позволяет сократить количество приборов на кухне, у него есть ряд и других преимуществ, из-за которых он постоянно используется профессиональными поварами.

  • Ускоренный процесс приготовления блюд;
  • Равномерность обжарки без необходимости постоянного переворачивания;
  • Сохранение питательных веществ и вкусовых свойств в пище;
  • Аппетитный внешний вид приготовленного;
  • Возможность готовки нескольких разных блюд одновременно;
  • Экономия электричества и трудовых ресурсов;
  • Легкость очистки.

Универсальные правила эксплуатации

Прежде, чем использовать прибор, разогрейте его в течение четверти часа. В ином случае, края у блюд могут пересушиться в процессе готовки. Внимательно следите за временем при открытии дверей, нужно, чтобы они были открыты недолго, иначе это может существенно повлиять на температурный режим камеры.

Следующее правило распространяется на режим ручной мойки: не следует использовать металлические щетки и губки, лучше их заменить на средства из фетрового материала. Пароконвектомату требуется регулярный технический осмотр. Это позволит обеспечить его сохранность и продлить службу.

При соблюдении всех правил Ваша техника будет иметь долгий срок эксплуатации.

Информация
Последние новости
Клиенты

и многие другие.

наверх