Разделочный стол производственный

От удобства и функциональности оборудования на кухне во многом зависит качество и быстрота приготовления блюд. А потому немаловажно продумать обустройство кухни максимально практично, чтобы предметы и приборы облегчали работу поварам и способствовали повышению производительности. Производственный стол разделочный незаменим на профессиональных кухнях в местах общественного питания (кафе, барах, ресторанах), супермаркетах, торгующих готовой кулинарной продукцией и комбинатах пищевой промышленности. Столы предназначены для разделки и обработки продуктов питания, также используются как вспомогательная поверхность для хранения кухонного инвентаря.

Стол производственный представляет собой разборную конструкцию, состоящую из каркаса и столешницы. Столешница изготовлена из высококачественной «пищевой» нержавеющей стали, соответствующей всем необходимых требованиям ГОСТа РФ, она полностью безопасна для здоровья. Реже столешница производственного стола может быть изготовлена из обычной стали, а по заказу можно сделать и деревянную. Стандартно длина производственного разделочного стола может быть от 600 мм до 1800 мм, а глубина от 600 мм до 800 мм. Выбирать стол следует с учетом габаритов кухни, на которую он будет установлен. Если пренебречь предварительными расчётами, можно выбрать стол не подходящий для кухни, который будет не только неудобно использовать, но и опасно. Внутренняя сторона столешницы имеет дополнительное усиление из ДСП, которое укрепляет и придаёт ей прочность. Ножки стола также имеют надёжные опоры, высоту их можно регулировать. Данная конструкция позволяет устранить возможные неровности пола и обеспечивает равномерную нагрузку на столешницу.

Каркас производственного стола имеет разборную конструкцию. При необходимости стол можно укомплектовать дополнительными полками и обвязками.

Существует много видов производственных столов: разделочные, столы пристенные с бортом и без борта, с полкой-решеткой и со сплошной нижней полкой, модели с мойкой в комплекте, с отверстием для отходов и множество других видов.

Особенности конструкции разделочного стола призваны оптимизировать работу на кухне:

1. Разделочные производственные столы оснащены дополнительным отверстием, предназначенным для выброса отходов. Благодаря отверстиям емкость для выброса отходов может быть расположена в непосредственной доступности под столом, что позволяет значительно ускорить рабочий процесс.
2. Разборная конструкция обеспечивает мобильность и удобство транспортировки. В разобранном виде стол разделочный можно легко транспортировать, освобождая дополнительное пространство на кухне.
3. Ящики или тумбы. В некоторых конструкциях предусмотрены ящики или тумбы, благодаря чему задействуется полезное пространство под столом.
4. Регулируемые по высоте ножки. Регулируя высоту ножек, можно сглаживать неровности пола, а также менять высоту поверхности.
5. Полка или полка-решетка, применяемая в качестве вспомогательной поверхности для размещения различного кухонного инвентаря и посуды.

Преимущества столов производственных:

• обеспечение более высокого уровня производства продуктов;
• удобное расположение продуктов питания и кухонной утвари значительно увеличивает производительность и качество готовки;
• экономия кухонного пространства;
• длительный эксплуатационный срок;
• лёгкость транспортировки;
• надёжная комплектация позволяет выдерживать даже высокие нагрузки;
• столешница из «пищевой» нержавеющей стали позволяет готовить продукты, абсолютно безопасные для здоровья.

Выбор разделочного стола каждый раз осуществляется с учетом производственной необходимости в зависимости от объемов работы. Ассортимент, представленный на рынке, достаточно широк. Если типовые разделочные столы производственные не удовлетворяют требованиям заказчика, предлагается приобрести модели, изготовленные с учетом индивидуальных требований клиента. При этом стоимость продукции обуславливается типом материала и особенностями конструкции.