Оборудование
Полная версия сайта

Для заказов и покупок:
order@torgpit.ru

Другие вопросы:
info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:
dir@torgpit.ru

Время работы:
ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные

8(499)213-00-10

8(800)600-42-44

(Звонки по России бесплатны)


Для заказов и покупок:

order@torgpit.ru

Другие вопросы:

info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:

dir@torgpit.ru

Время работы:

ПН-ПТ с 9:00 до 18:00

Выходные:  СБ-ВС


Оборудование
Производители
airhot.jpg

hurakan.jpg

gastrorag.jpg

gastromix.jpg


























































и многие другие.

Печи конвекционные

Перейти к шкафам расстоечным 
Перейти к шкафам жарочным 
Перейти к шкафам пекарским 
Перейти к пароконвектоматам

Показывать товары производителя:

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 1 824 руб
В корзину

Артикул: 05-197-0001
Габариты: 390х270х230
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 10 л, электромеханическое управление, 60-250С, таймер 60 мин, подсветка, в комплекте: решетка, противень, 220В, 0,8кВт, 2,42кг
Подробнее...
 
Цена: 5 497 руб
В корзину

Артикул: 05-197-0002
Габариты: 475х390х285
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 25 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 60 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень, сливной поддон, 220В, 1,5кВт, 6,57кг
Подробнее...
 
Цена: 6 978 руб
В корзину

Артикул: 05-197-0003
Габариты: 459х374х346
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 20 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 120 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень, сливной поддон, 220В, 1,6кВт, 8кг
Подробнее...
 
Цена: 4 198 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0004
Габариты: 421х347х283
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 20 л, с роторным грилем, э/м управление, 60-250С, таймер 0-60 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень с держателем, сливной поддон, нерж.сталь, 220В, 1,3кВт, 5,8кг
Подробнее...
 
Цена: 6 667 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0001
Габариты: 450х400х300
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 28 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 60 мин, 25 программ, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень, сливной поддон, 220В, 1,5кВт, 8,08кг
Подробнее...
 
Цена: 7 407 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0003
Габариты: 459х374х346
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 32 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 120 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень, сливной поддон, 220В, 1,6кВт, 8кг
Подробнее...
 
Цена: 5 726 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0005
Габариты: 502х335х454
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 38 л, с роторным грилем, э/м управление, 100-250С, таймер 60 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень с держателем, сливной поддон, нерж.сталь, 220В, 1,8кВт, 9,13кг
Подробнее...
 
Цена: 8 161 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0002
Габариты: 504х350х410
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 38 л, 345х300х30мм - размер противня (эмалированный), с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 120 мин, подсветка, нержавеющая сталь, в комплекте: решетка, противень с держателем, сливной поддон, 220В, 1,8кВт, 11,6кг
Подробнее...
 
Цена: 9 681 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0006
Габариты: 568х350х412
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 45 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 120 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень с держателем, сливной поддон, 220В, 2кВт, 11кг
Подробнее...
 
Цена: 10 009 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0008
Габариты: 570х415х355
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 45 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230С, таймер 120 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень с держателем, сливной поддон, 220В, 2кВт, 11кг
Подробнее...
 
Цена: 13 136 руб
В корзину

Артикул: 05-190-0007
Габариты: 637х443х391
Страна: Китай
Производитель: Gemlux

объем 65 л, с роторным грилем, электронное управление, 30-230оС, таймер 120 мин, подсветка, нерж.сталь, в комплекте: решетка, противень с держателем, сливной поддон, 220В,2,2кВт, 14,02кг
Подробнее...
 
Цена: 20 432 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0115
Габариты: 433x592x630
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

335x325мм - размер противня, 4 уровня, пароувлажнение, 1 противень + 1 решетка в комплекте, расстояние между направляющимими снизу-вверх: 65мм-40мм-65мм-35мм, подсветка, 50-200°С, таймер: 120мин, 220В, 2,5кВт, 22кг
Подробнее...
 
Цена: 27 397 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0122
Габариты: 590x695x590
Страна: Италия
Производитель: Itforno

429х345мм - размер противня (в комплекте — 4шт.), 4 уровня, электромеханическая панель управления, расстояние между уровнями 74 мм, темп.режим 50-260°С, 2,8кВт, 220В, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 27 539 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0126
Габариты: 590x695x590
Страна: Италия
Производитель: Tecnoeka

429х345мм - размер противня (в комплекте — 4шт.), 4 уровня, электромеханическая панель управления, расстояние между уровнями 74 мм, темп.режим 50-260°С, таймер 0-120 минут, 2,8кВт, 220В, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 30 300 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0123
Габариты: 590x695x590
Страна: Италия
Производитель: Itforno

429х345мм - размер противня (в комплекте — 4шт.), 4 уровня, пароувлажнение (кнопка), электромеханическая панель управления, расстояние между уровнями 74 мм, темп.режим 50-260°С, 2,8кВт, 220В, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 29 946 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0127
Габариты: 590x695x590
Страна: Италия
Производитель: Tecnoeka

429х345мм - размер противня (в комплекте — 4шт.), 4 уровня, пароувлажнение (кнопка), электромеханическая панель управления, расстояние между уровнями 74 мм, темп.режим 50-260°С, таймер 0-120 минут, 2,8кВт, 220В, 33,2кг
Подробнее...
 
Цена: 27 026 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0111
Габариты: 560х650х565
Страна: Россия
Производитель: Атеси

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, механическая панель управления, таймер, подсветка камеры, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 60-270С, нержавейка, 220В, 3кВт, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 22 058 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0098
Габариты: 595х605х590
Страна: Беларусь
Производитель: Гольфстрим

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, механическая панель управления, подсветка, между противнями 74мм, Т=50...290С, нержавейка, подсветка, 220В, 2,66кВт, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 26 639 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0003
Габариты: 595x625x590
Страна: Беларусь
Производитель: Интэко-Мастер

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, полностью нержавейка, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 50-300С, 2.6 кВт, 220В, размеры духового шкафа 445х415х355мм, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 28 710 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0112
Габариты: 560х650х565
Страна: Россия
Производитель: Атеси

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, пароувлажнение, механическая панель управления, таймер, подсветка камеры, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 60-270С, нержавейка, 220В, 3кВт, 34кг
Подробнее...
 

Общие сведения.

  Печь конвекционная (не путайте с пароконвекционной печью) относится к классу теплового оборудования для предприятий общественного питания.


Назначение. 

  Печи конвекционные предназначены для выпечки, запекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также жарки гастрономических блюд на предприятиях питания. Конвекционные печи позволяют приготовить пирожки, булочки, ватрушки и другую выпечку, а также любимые всеми блюда и шедевры кулинарного мастерства: зажаренную рыбу и курицу с золотистой корочкой, хрустящие круассаны, которые буквально тают во рту. В любое время вы сможете получить разнообразные и вкусные блюда.


Особенности.

  Печь конвекционная является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры. Кроме того, принудительная конвекция повышает теплообмен с приготавливаемым продуктом, так как происходит постоянная подача к поверхности продукта горячего воздуха.


Преимущества конвекционных печей.

  • Высокое качество выпечки и жарки, достигаемое за счёт того, что температура равномерно распределяется по жарочной камере, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки;
  • Высокая скорость выпечки, так как за счет принудительной конвекции горячего воздуха в печи увеличивается теплообмен;
  • Разнообразие приготавливаемых изделий и блюд на основе использования противней, пекарских листов и гастроемкостей различных размеров;
  • Вкусные и здоровые блюда в любое время, поскольку блюда в конвекционной печи могут готовиться в собственном соку без использования жира.


Виды. 

  На данный момент на рынке конвекционная печь представлена большим разнообразием моделей, которые различаются способом эксплуатации, количеством режимов, габаритами и др.. Поэтому при их выборе стоит обращать внимание на ряд параметров:

  • Вид приготавливаемого изделия или блюда. Для выпечки хлебобулочных изделий небольших размеров (булочки, ватрушки, пирожки и т.п.) используются печи, где размеры противня составляют 435-460 мм на 300-330 мм. Для выпечки кондитерских изделий и хлебобулочных изделий больших размеров (пироги и т.п) используются печи, где размеры противней 600 на 400 мм. Для изготовления гастрономических блюд (тушенное и запеченное мясо, тушенная и запеченная рыба, гарниры и т.п.) используются печи конвекционные с гастроемкостями;
  • Электрические и газовые. Электрические конвекционные печи являются более универсальными, газовые печи - более экономичными;
  • Механическая или электронная панель управления. Печи конвекционные с механической панелью более дешевые, печи с электронной панелью имеют возможность программирования процесса выпекания;
  • С пароувлажнением или без пароувлажнения. Конвекционные печи без пароувлажнения более дешевые, печи с пароувлажнением позволяют получить более румяную корочку на приготавливаемых изделиях;
  • Производительность конвекционных печей, которая определяется размером противней и количеством уровней устройства.


Печи конвекционные  -  Отзывы

Средняя оценка:  
  
(5)

  Раиса 05.06.2018
отлично
Достоинства:
Качество выпекания
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Выпечка получается всегда равномерная, без конвекции такой результат не получается. А если есть увлажнение, то вообще отлично, так как поверхность получается аппетитного цвета. Но одинаковое качество, если рецептура соблюдается, изменятся рецепт - надо заново температуру и время подбирать.
  Мария Валентиновна 19.03.2018
отлично
Достоинства:
Производительность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
10 уровневая кондитерская закрывает все потребности нашей столовой в выпечке. Работает с утра до вечера, люди довольны, так как всегда свежие пирожки и булочки.
  Петр 23.01.2018
отлично
Достоинства:
Надежность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Белорусская печь отработала 6 лет. До этого итальянская проработала 7 лет. Печи это надежное оборудование, поломаться могут только тэны, переключатели и термодатчики и все.
  Василий 20.09.2017
отлично
Достоинства:
Одинаково хороший результат
Недостатки:
Нет
Комментарий:
У нас только заморозка, мы подобрали режим и всегда получается хорошо и без сюрпризов, что и требуется
  Регина 06.06.2017
отлично
Достоинства:
Удобство пользования
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Чем мне нравится конвекционная печь, так это то что не надо переставлять противни - везде одинаковый жар.
  Светлана Григорьева 15.02.2017
отлично
Достоинства:
Универсальность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Давно уже поняли, что самый универсальный вариант для маленького кафе это печь 4 уровня 600х400 - можно и хлебобулочные изделия и блюда из мяса и рыбы
 

 Оставить отзыв

Оценка:
Достоинства*
Недостатки*
Комментарий*
Ваше имя*
E-mail*