Оборудование
Полная версия сайта

Для заказов и покупок:
order@torgpit.ru

Другие вопросы:
info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:
dir@torgpit.ru

Время работы:
ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные

8(499)213-00-10

8-926-629-51-99

8-925-729-14-66

8-800-775-32-15

(Звонки по России бесплатны)


Для заказов и покупок:
order@torgpit.ru

Другие вопросы:
info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:
dir@torgpit.ru

Время работы: 
ПН-ПТ с 9:00 до 18:00 
Выходные:  СБ-ВС


Оборудование
Производители

и многие другие.

Печи конвекционные

Перейти к шкафам расстоечным 
Перейти к шкафам жарочным 
Перейти к шкафам пекарским 
Перейти к пароконвектоматам

Показывать товары производителя:

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 23 451 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0115
Габариты: 433x592x630
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

335x325мм - размер противня, 4 уровня, пароувлажнение, 1 противень + 1 решетка в комплекте, расстояние между направляющимими снизу-вверх: 65мм-40мм-65мм-35мм, подсветка, 50-200°С, таймер: 120мин, 220В, 2,5кВт, 22кг
Подробнее...
 
Цена: 28 799 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0122
Габариты: 590x695x590
Страна: Италия
Производитель: Itforno

429х345мм - размер противня (в комплекте — 4шт.), 4 уровня, электромеханическая панель управления, расстояние между уровнями 74 мм, темп.режим 50-260°С, 2,8кВт, 220В, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 33 020 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0123
Габариты: 590x695x590
Страна: Италия
Производитель: Itforno

429х345мм - размер противня (в комплекте — 4шт.), 4 уровня, пароувлажнение (кнопка), электромеханическая панель управления, расстояние между уровнями 74 мм, темп.режим 50-260°С, 2,8кВт, 220В, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 35 300 руб
Акция: 29 299 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0111
Габариты: 560х650х565
Страна: Россия
Производитель: Атеси

17% товарную скидку получите, 435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, механическая панель управления, таймер, подсветка камеры, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 60-270С, нержавейка, 220В, 3кВт, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 29 299 руб
Акция: 23 871 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0113
Габариты: 560х650х565
Страна: Россия
Производитель: Неста

аналог ТОСКАНА КП-4-430/330-01, 435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, механическая панель управления, таймер, подсветка камеры, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 60-270С, нержавейка, 220В, 3кВт, 33кг
Подробнее...
 
Цена: 23 835 руб
Акция: 22 053 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0098
Габариты: 595х605х590
Страна: Беларусь
Производитель: Гольфстрим

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, механическая панель управления, подсветка, между противнями 74мм, Т=50...290С, нержавейка, подсветка, 220В, 2,66кВт, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 25 435 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0003
Габариты: 595x625x590
Страна: Беларусь
Производитель: Интэко-Мастер

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, полностью нержавейка, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 50-300С, 2.6 кВт, 220В, размеры духового шкафа 445х415х355мм, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 37 500 руб
Акция: 31 125 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0112
Габариты: 560х650х565
Страна: Россия
Производитель: Атеси

17% товарную скидку получите, 435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, пароувлажнение, механическая панель управления, таймер, подсветка камеры, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 60-270С, нержавейка, 220В, 3кВт, 34кг
Подробнее...
 
Цена: 31 125 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0114
Габариты: 560х650х565
Страна: Россия
Производитель: Неста

аналог ТОСКАНА КП-4-430/330-01-У, 435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, пароувлажнение, механическая панель управления, таймер, подсветка камеры, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 60-270С, нержавейка, 220В, 3кВт, 34кг
Подробнее...
 
Цена: 25 623 руб
Акция: 23 707 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0099
Габариты: 595х605х590
Страна: Беларусь
Производитель: Гольфстрим

435х330 мм- размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, пароувлажнение, механическая панель управления, подсветка, расстояние между противнями 74мм, диапазон температур 50-290С, нержавейка, подсветка, 220В, 2,66кВт, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 26 690 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0004
Габариты: 595x625x590
Страна: Беларусь
Производитель: Интэко-Мастер

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, с пароувлажнением,  полностью нержавейка, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 50-300С, 2.6 кВт, 220В,  размеры духового шкафа 445х415х355мм,  35кг
Подробнее...
 
Цена: 28 380 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0121
Габариты: 595х623х574
Страна: Россия
Производитель: Гриль Мастер

435х330мм - размер противня (4 входят в комплект), 4 уровня, с пароувлажнением,  2 вентилятора, таймер 120 минут, двойное закаленное стекло, 2.6 кВт, 220В, 40кг
Подробнее...
 
Цена: 26 706 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0072
Габариты: 595х600х580
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

435х315мм - размер противня, 4 уровня, 4 противня в комплекте, 220В, 2,67кВт
Подробнее...
 
Цена: 33 948 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0073
Габариты: 600х540х560
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

435х315мм - размер противня, 4 уровня, 3 решетки в комплекте, 220В, 2,2кВт
Подробнее...
 
Цена: 35 900 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0012
Габариты: 610х635х515 
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

12% товарную скидку получите, 435х320мм - размер противня, 4 уровня, с пароувлажнением,  из эмалированного черного металла, электромеханическая  панель управления, температурный режим до  270 С, мощность 3,06кВт, напряжение
Подробнее...
 
Цена: 26 123 руб
Акция: 24 169 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0100
Габариты: 595х605х590
Страна: Беларусь
Производитель: Гольфстрим

435х330мм - размер противня, 4 уровня, полностью нержавейка, в комплекте 4 противня, расстояние между противнями 74мм, диапазон температур 50-290С, мультифункциональная с грилем, подсветка, 2,66кВт, 220В, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 27 877 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0005
Габариты: 595x625x590
Страна: Беларусь
Производитель: Интэко-Мастер

435х330мм - размер противня, 4 уровня, полностью нержавейка,в комплекте 4 противня, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 50-300С, мультифункциональная с грилем, 3,2кВт, 220В,  размеры духового шкафа 445x415x356мм, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 28 115 руб
Акция: 26 012 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0101
Габариты: 595х605х590
Страна: Беларусь
Производитель: Гольфстрим

435х330мм - размер противня, 4 уровня, с пароувлажнением, полностью нержавейка, в комплекте 4 противня, шаг между противнями 74мм, диапазон температур 50-290С, мультифункциональная с грилем, подсветка, 2,66кВт, 220В, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 29 198 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0006
Габариты: 595x625x590
Страна: Беларусь
Производитель: Интэко-Мастер

435х330мм - размер противня, 4 уровня, с пароувлажнением и грилем, полностью нержавейка, в комплекте 4 противня, расстояние между противнями 75мм, диапазон температур 50-300С, 3,2кВт, 220В, размеры духового шкафа 445x415x356мм, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 25 909 руб
В корзину

Артикул: 05-191-0075
Габариты: 675х580х500
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

440х335мм - размер противня, 4 уровня, 4 противня в комплекте, 220В, 2,8кВт
Подробнее...
 

Общие сведения.

  Печь конвекционная (не путайте с пароконвекционной печью) относится к классу теплового оборудования для предприятий общественного питания.


Назначение. 

  Печи конвекционные предназначены для выпечки, запекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также жарки гастрономических блюд на предприятиях питания. Конвекционные печи позволяют приготовить пирожки, булочки, ватрушки и другую выпечку, а также любимые всеми блюда и шедевры кулинарного мастерства: зажаренную рыбу и курицу с золотистой корочкой, хрустящие круассаны, которые буквально тают во рту. В любое время вы сможете получить разнообразные и вкусные блюда.


Особенности.

  Печь конвекционная является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры. Кроме того, принудительная конвекция повышает теплообмен с приготавливаемым продуктом, так как происходит постоянная подача к поверхности продукта горячего воздуха.


Преимущества конвекционных печей.

  • Высокое качество выпечки и жарки, достигаемое за счёт того, что температура равномерно распределяется по жарочной камере, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки;
  • Высокая скорость выпечки, так как за счет принудительной конвекции горячего воздуха в печи увеличивается теплообмен;
  • Разнообразие приготавливаемых изделий и блюд на основе использования противней, пекарских листов и гастроемкостей различных размеров;
  • Вкусные и здоровые блюда в любое время, поскольку блюда в конвекционной печи могут готовиться в собственном соку без использования жира.


Виды. 

  На данный момент на рынке конвекционная печь представлена большим разнообразием моделей, которые различаются способом эксплуатации, количеством режимов, габаритами и др.. Поэтому при их выборе стоит обращать внимание на ряд параметров:

  • Вид приготавливаемого изделия или блюда. Для выпечки хлебобулочных изделий небольших размеров (булочки, ватрушки, пирожки и т.п.) используются печи, где размеры противня составляют 435-460 мм на 300-330 мм. Для выпечки кондитерских изделий и хлебобулочных изделий больших размеров (пироги и т.п) используются печи, где размеры противней 600 на 400 мм. Для изготовления гастрономических блюд (тушенное и запеченное мясо, тушенная и запеченная рыба, гарниры и т.п.) используются печи конвекционные с гастроемкостями;
  • Электрические и газовые. Электрические конвекционные печи являются более универсальными, газовые печи - более экономичными;
  • Механическая или электронная панель управления. Печи конвекционные с механической панелью более дешевые, печи с электронной панелью имеют возможность программирования процесса выпекания;
  • С пароувлажнением или без пароувлажнения. Конвекционные печи без пароувлажнения более дешевые, печи с пароувлажнением позволяют получить более румяную корочку на приготавливаемых изделиях;
  • Производительность конвекционных печей, которая определяется размером противней и количеством уровней устройства.


Печи конвекционные  -  Отзывы

Средняя оценка:  
  
(5)

  Раиса 05.06.2018
отлично
Достоинства:
Качество выпекания
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Выпечка получается всегда равномерная, без конвекции такой результат не получается. А если есть увлажнение, то вообще отлично, так как поверхность получается аппетитного цвета. Но одинаковое качество, если рецептура соблюдается, изменятся рецепт - надо заново температуру и время подбирать.
  Мария Валентиновна 19.03.2018
отлично
Достоинства:
Производительность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
10 уровневая кондитерская закрывает все потребности нашей столовой в выпечке. Работает с утра до вечера, люди довольны, так как всегда свежие пирожки и булочки.
  Петр 23.01.2018
отлично
Достоинства:
Надежность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Белорусская печь отработала 6 лет. До этого итальянская проработала 7 лет. Печи это надежное оборудование, поломаться могут только тэны, переключатели и термодатчики и все.
  Василий 20.09.2017
отлично
Достоинства:
Одинаково хороший результат
Недостатки:
Нет
Комментарий:
У нас только заморозка, мы подобрали режим и всегда получается хорошо и без сюрпризов, что и требуется
  Регина 06.06.2017
отлично
Достоинства:
Удобство пользования
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Чем мне нравится конвекционная печь, так это то что не надо переставлять противни - везде одинаковый жар.
  Светлана Григорьева 15.02.2017
отлично
Достоинства:
Универсальность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Давно уже поняли, что самый универсальный вариант для маленького кафе это печь 4 уровня 600х400 - можно и хлебобулочные изделия и блюда из мяса и рыбы
 

 Оставить отзыв

Оценка:
Достоинства*
Недостатки*
Комментарий*
Ваше имя*
E-mail*