Оборудование
Полная версия сайта

Для заказов и покупок:
order@torgpit.ru

Другие вопросы:
info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:
dir@torgpit.ru

Время работы:
ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные

8(499)213-00-10

8(800)600-42-44

(Звонки по России бесплатны)


Для заказов и покупок:

order@torgpit.ru

Другие вопросы:

info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:

dir@torgpit.ru

Время работы:

ПН-ПТ с 9:00 до 18:00

Выходные:  СБ-ВС


Оборудование
Производители
airhot.jpg

hurakan.jpg

gastrorag.jpg

gastromix.jpg


























































и многие другие.

Тестомесы спиральные

Перейти к более дешевым миксерам планетарным тестомесам.

Показывать товары производителя:

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 42 762 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0034
Габариты: 240х500х500
Страна: Италия
Производитель: Apach

7л. объем дежи, 1 скорость, 5кг, несъемн. дежа, таймер, колеса,  0,37 кВт, 220В, 41кг
Подробнее...
 
Цена: 42 982 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0052
Габариты: 240x500x500
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

7л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 5 кг, 29кг/час, 0,37кВт, 220В, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 65 681 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0035
Габариты: 385х670х675
Страна: Италия
Производитель: Apach

7л. объем дежи, 1 скорость, 5кг, съемн. дежа, таймер, колеса, 0,37 кВт, 220В, 58кг
Подробнее...
 
Цена: 46 936 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0040
Габариты: 260х500х500
Страна: Италия
Производитель: Apach

10л. объем дежи, 1 скорость, 0,37 кВт, 220В, 8кг/10л, несъемн. дежа, таймер, колеса, 42кг
Подробнее...
 
Цена: 47 155 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0042
Габариты: 240х500х500
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

10л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 8 кг, 35кг/час, мощность 0.37кВт, 220В, 36кг
Подробнее...
 
Цена: 48 327 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0004
Габариты: 280х560х560
Страна: Италия
Производитель: Fimar

10л. объем дежи, 1 скорость, производительность 21 кг/ч,  загрузка теста 7 кг, мощность 0.37кВт, 220В, вес 39кг
Подробнее...
 
Цена: 47 009 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0005
Габариты: 280х560х560
Страна: Италия
Производитель: Fimar

10л. объем дежи, 1 скорость, производительность 21 кг/ч,  загрузка теста 7 кг, мощность 0.37кВт, напряжение 380В, вес 39кг
Подробнее...
 
Цена: 48 507 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0048
Габариты: 660x400x800
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

10л. объем дежи, 1 скорость, съемная дежа из н/ст, 10 л, крюк., разовый замес - не более 5 кг теста, время замеса 10-12 мин., скорость вращения крюка - 156 об/мин., скорость вращения дежи 18 об/мин., 1,1кВт, 220B, 105кг
Подробнее...
 
Цена: 37 354 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0056
Габариты: 630x320x700
Страна: Китай
Производитель: Gastromix

10л. объем дежи, 1 скорость, фиксированная дежа, 7,5кг теста, 220В, 0,65кВт, 70кг
Подробнее...
 
Цена: 66 852 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0041
Габариты: 385х670х675
Страна: Италия
Производитель: Apach

10л. объем дежи, 1 скорость, 0,37 кВт, 220В, 8кг/10л, съемн. дежа, таймер, колеса, 60кг
Подробнее...
 
Цена: 66 559 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0053
Габариты: 385x670x675
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

10л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 8 кг, 35кг/час, съемная дежа, подъемная голова, 0,37кВт, 220В, 62кг
Подробнее...
 
Цена: 52 794 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0043
Габариты: 385x670x725
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

16л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 12 кг, 48кг/час, мощность 0.75кВт, 220В, 72кг
Подробнее...
 
Цена: 52 135 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0044
Габариты: 385х670х725
Страна: Италия
Производитель: Apach

16л. объем дежи, 1 скорость, 0,75 кВт, 220В, 12кг/16л, несъемн. дежа, таймер, колеса, 65кг
Подробнее...
 
Цена: 51 549 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0006
Габариты: 350х600х650
Страна: Италия
Производитель: Fimar

16л. объем дежи, 1 скорость, производительность 36 кг/ч,  загрузка теста 12 кг, мощность 0.75кВт, 380В
Подробнее...
 
Цена: 52 061 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0049
Габариты: 350х600х650
Страна: Италия
Производитель: Fimar

16л. объем дежи, 1 скорость 90 об/мин, 36 кг/ч, загрузка теста 12 кг, несъемная вращающаяся дежа, 0.75кВт, 220В, вес нетто/брутто — 56/66кг
Подробнее...
 
Цена: 75 932 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0045
Габариты: 385х670х725
Страна: Италия
Производитель: Apach

16л. объем дежи, 1 скорость, 0,75 кВт, 220В, 12кг/16л, съемн. дежа, таймер, колеса, 75кг
Подробнее...
 
Цена: 66 267 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0007
Габариты: 350x650x620
Страна: Италия
Производитель: Fimar

16л. объем дежи, 1 скорость, со съёмной дежей, производительность 36 кг/ч,  загрузка теста 12 кг, вращающаяся дежа, 0.75кВт, 380В, вес нетто-63кг, брутто-73кг
Подробнее...
 
Цена: 67 731 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0050
Габариты: 350x650x620
Страна: Италия
Производитель: Fimar

16л. объем дежи, 1 скорость, со съёмной дежей, производительность 36 кг/ч, загрузка теста 12 кг, вращающаяся дежа, 0.75кВт, 220В, вес нетто-63кг, брутто-73кг
Подробнее...
 
Цена: 65 315 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0054
Габариты: 385x670x725
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

16л. объем дежи, 2 скорости, загрузка теста 12 кг, 48кг/час, 0,75кВт, 380В, 72кг
Подробнее...
 
Цена: 64 949 руб
В корзину

Артикул: 10-321-0046
Габариты: 385х670х725
Страна: Италия
Производитель: Apach

16л. объем дежи, 2 скорости, 0,75 кВт, 380В, 12кг/16л, несъемн. дежа, таймер, колеса, 65кг
Подробнее...
 

Тестомес спиральный выбирают по трем признакам:


спиральный тестомес со съемной дежой Во-первых, сфера применения. Наибольшей популярностью спиральная тестомесильная машина пользуется на крупных заводах: хлебопекарных, кондитерских. Эффективно изделие будет в производстве, где требуется замес теста крутой консистенции. Это распространяет его сферу применения на пиццерии, а также кафе и рестораны, особенно пельменные или чебуречные.

Во-вторых, тип чаши. Различают тестомес спиральный со следующими типами чаш: статичная, подкатная и съемная. Объем чаши варьируется до 300 литров, что позволяет производить единовременный замес опары до 250 кг. Наиболее удобна модель с подкатной, - опрокидывающейся дежой. Такая тестомесильная машина обеспечивает непрерывное производство с возможностью быстрой замены тары. Некоторые устройства имеет функцию автоматического опрокидывания дежи.

И в-третьих, функциональность оборудования. Выбирая модель спирального тестомеса в каталоге, необходимо уточнить какими дополнительными функциями обладает устройство. Полезной будет опция реверса дежи, предотвращающая налипание теста. Определенные модели имеют две скорости. Первая ответственна за перемешивание составляющих, вторая используется для задания структуры теста. Использование двухскоростного режима замеса увеличивает температуру теста, примерно на 50С.


тестомес средней мощности Рабочие узлы спирального тестомеса следующие: дежа, тестоделительный элемент и мешалка в форме спирали. Все они исполнены из качественной нержавеющей, пищевой марки стали. Как правило, спираль изделия статична, процесс перемешивания теста осуществляется вращением чаши. Поэтому классификация изделия определяется видом дежи.

Тестомес спиральный для быстрой и качественной работы

На профессиональной кухне замесить огромные объемы теста вручную невозможно, поэтому наличие промышленного тестомеса спирального является обязательным условием. С помощью этого агрегата процесс замеса сокращается до нескольких минут. Как правило, модели имеют от 1 до 4 скоростей работы:

  • 1 скорость, медленная: до 40 об/мин.
  • 2 скорость, улучшенная: 40-80 об/мин.
  • 3 скорость, интенсивная: 80-220 об/мин.
  • 4 скорость, высокая: 220- 1500 об/мин.

Выбор скоростей зависит от ассортимента продукции и от нужного типа теста. Но при этом все тестомесы спиральные для крутого теста одинаково хорошо подходят и для пшеничной, и для ржаной муки.

Помимо скорости работы оборудование различается объемом дежи - емкости, в которой происходит непосредственно перемешивание ингредиентов. Рекомендуется выбирать оптимальный размер резервуара, так как меньший объем вынудит проводить большее количество операций.

Чем удобны тестомесы для кухни

Современные модели производятся с учетом потребностей покупателей, поэтому с ними легко работать.

  • Автоматический режим избавляет работников от участия в замесе. От повара требуется лишь загрузить ингредиенты и выбрать скорость.
  • Добавить компонент можно непосредственно в процессе работы. При этом тестомес можно отключить, а можно произвести загрузку без прерывания операции.
  • Разнообразие вариантов конструкции и объемов дежи позволяет подобрать оптимальный агрегат.
  • Оборудование обладает компактными размерами, защищено от царапин и повреждения. При соблюдении условий безопасности вероятность травмирования персонала исключена.
  • Элементы установки легко разбираются и моются.

С появлением тестомесов профессиональных спиральных производительность хлебопекарен резко увеличивается, так как особо сложная и тяжелая работы ложится на технику. Работникам остается лишь контролировать процесс и производить несложные операции. Тщательно перемешанные ингредиенты и пышное тесто гарантируют нежнейший вкус выпечки.

Тестомес спиральный  -  Отзывы

Отзывы на товар отсутствуют

 Оставить отзыв

Оценка:
Достоинства*
Недостатки*
Комментарий*
Ваше имя*
E-mail*