(Звонки по России бесплатны)

Показывать товары производителя:

Apach Eksi Fimar Gastromix Gastrorag Hurakan Itpizza Rosso Viatto Пензмаш Сарапульский ЭГЗ Торгмаш Барановичи Торгмаш Пермь

Сортировать по: Параметру Цене

× Товар 10382 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Apach ASM07F 1Ф шт. 41 600 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Apach ASM07F 1Ф Цена: 41 600 руб В корзину Артикул: 10-321-0034 Габариты: 240х500х500 Страна: Италия Производитель: Apach 7л. объем дежи, 1 скорость, 5кг, несъемн. дежа, таймер, колеса,  0,37 кВт, 220В, 41кг Подробнее...

× Товар 17461 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Itpizza SK-5 1Ф шт. 41 813 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Itpizza SK-5 1Ф Цена: 41 813 руб В корзину Артикул: 10-321-0052 Габариты: 240x500x500 Страна: Италия Производитель: Itpizza 7л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 5 кг, 29кг/час, 0,37кВт, 220В, 35кг Подробнее...

× Товар 10383 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Apach ASM07R 1Ф (съемная дежа) шт. 63 895 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Apach ASM07R 1Ф (съемная дежа) Цена: 63 895 руб В корзину Артикул: 10-321-0035 Габариты: 385х670х675 Страна: Италия Производитель: Apach 7л. объем дежи, 1 скорость, 5кг, съемн. дежа, таймер, колеса, 0,37 кВт, 220В, 58кг Подробнее...

× Товар 10702 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Apach ASM10F 1Ф шт. 45 660 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Apach ASM10F 1Ф Цена: 45 660 руб В корзину Артикул: 10-321-0040 Габариты: 260х500х500 Страна: Италия Производитель: Apach 10л. объем дежи, 1 скорость, 0,37 кВт, 220В, 8кг/10л, несъемн. дежа, таймер, колеса, 42кг Подробнее...

× Товар 10704 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Itpizza SK-10 1Ф шт. 46 372 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Itpizza SK-10 1Ф Цена: 46 372 руб В корзину Артикул: 10-321-0042 Габариты: 240х500х500 Страна: Италия Производитель: Itpizza 10л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 8 кг, 35кг/час, мощность 0.37кВт, 220В, 36кг Подробнее...

× Товар 7362 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Fimar 7/SN (220В) шт. 47 013 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Fimar 7/SN (220В) Цена: 47 013 руб В корзину Артикул: 10-321-0004 Габариты: 280х560х560 Страна: Италия Производитель: Fimar 10л. объем дежи, 1 скорость, производительность 21 кг/ч,  загрузка теста 7 кг, мощность 0.37кВт, 220В, вес 39кг Подробнее...

× Товар 7350 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Fimar 7/SN (380В) шт. 45 731 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Fimar 7/SN (380В) Цена: 45 731 руб В корзину Артикул: 10-321-0005 Габариты: 280х560х560 Страна: Италия Производитель: Fimar 10л. объем дежи, 1 скорость, производительность 21 кг/ч,  загрузка теста 7 кг, мощность 0.37кВт, напряжение 380В, вес 39кг Подробнее...

× Товар 15334 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Hurakan HKN-10CN (съемная дежа) шт. 45 954 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Hurakan HKN-10CN (съемная дежа) Цена: 45 954 руб В корзину Артикул: 10-321-0048 Габариты: 660x400x800 Страна: Китай Производитель: Hurakan 10л. объем дежи, 1 скорость, съемная дежа из н/ст, 10 л, крюк., разовый замес - не более 5 кг теста, время замеса 10-12 мин., скорость вращения крюка - 156 об/мин., скорость вращения дежи 18 об/мин., 1,1кВт, 220B, 105кг Подробнее...

× Товар 18439 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Gastromix HS10A шт. 35 388 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Gastromix HS10A Цена: 35 388 руб В корзину Артикул: 10-321-0056 Габариты: 630x320x700 Страна: Китай Производитель: Gastromix 10л. объем дежи, 1 скорость, фиксированная дежа, 7,5кг теста, 220В, 0,65кВт, 70кг Подробнее...

× Товар 10703 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Apach ASM10R 1Ф (съемная дежа) шт. 65 035 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Apach ASM10R 1Ф (съемная дежа) Цена: 65 035 руб В корзину Артикул: 10-321-0041 Габариты: 385х670х675 Страна: Италия Производитель: Apach 10л. объем дежи, 1 скорость, 0,37 кВт, 220В, 8кг/10л, съемн. дежа, таймер, колеса, 60кг Подробнее...

× Товар 17462 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Itpizza M-10-С 1Ф (съемная дежа) шт. 64 750 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Itpizza M-10-С 1Ф (съемная дежа) Цена: 64 750 руб В корзину Артикул: 10-321-0053 Габариты: 385x670x675 Страна: Италия Производитель: Itpizza 10л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 8 кг, 35кг/час, съемная дежа, подъемная голова, 0,37кВт, 220В, 62кг Подробнее...

× Товар 10705 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Itpizza SK-16 1Ф шт. 51 857 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Itpizza SK-16 1Ф Цена: 51 857 руб В корзину Артикул: 10-321-0043 Габариты: 385x670x725 Страна: Италия Производитель: Itpizza 16л. объем дежи, 1 скорость, загрузка теста 12 кг, 48кг/час, мощность 0.75кВт, 220В, 72кг Подробнее...

× Товар 10706 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Apach ASM16F 1Ф шт. 50 717 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Apach ASM16F 1Ф Цена: 50 717 руб В корзину Артикул: 10-321-0044 Габариты: 385х670х725 Страна: Италия Производитель: Apach 16л. объем дежи, 1 скорость, 0,75 кВт, 220В, 12кг/16л, несъемн. дежа, таймер, колеса, 65кг Подробнее...

× Товар 7351 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Fimar 12/SN шт. 50 148 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Fimar 12/SN Цена: 50 148 руб В корзину Артикул: 10-321-0006 Габариты: 350х600х650 Страна: Италия Производитель: Fimar 16л. объем дежи, 1 скорость, производительность 36 кг/ч,  загрузка теста 12 кг, мощность 0.75кВт, 380В Подробнее...

× Товар 15716 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Fimar 12/SN 220V шт. 50 646 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Fimar 12/SN 220V Цена: 50 646 руб В корзину Артикул: 10-321-0049 Габариты: 350х600х650 Страна: Италия Производитель: Fimar 16л. объем дежи, 1 скорость 90 об/мин, 36 кг/ч, загрузка теста 12 кг, несъемная вращающаяся дежа, 0.75кВт, 220В, вес нетто/брутто — 56/66кг Подробнее...

× Товар 7382 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный МТ-12 шт. 68 321 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный МТ-12 Цена: 68 321 руб В корзину Артикул: 10-321-0008 Габариты: 625х350х685 Страна: Беларусь Производитель: Торгмаш Барановичи 16л. объем дежи, 1 скорость, 50 кг/час, загрузка дрожжевого теста 12 кг, крутого 7 кг, 0.81кВт, 220В, 63 кг Подробнее...

× Товар 10707 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Apach ASM16R 1Ф (съемная дежа) шт. 73 868 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Apach ASM16R 1Ф (съемная дежа) Цена: 73 868 руб В корзину Артикул: 10-321-0045 Габариты: 385х670х725 Страна: Италия Производитель: Apach 16л. объем дежи, 1 скорость, 0,75 кВт, 220В, 12кг/16л, съемн. дежа, таймер, колеса, 75кг Подробнее...

× Товар 7355 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Fimar 12/CN (съемная дежа) шт. 64 465 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Fimar 12/CN (съемная дежа) Цена: 64 465 руб В корзину Артикул: 10-321-0007 Габариты: 350x650x620 Страна: Италия Производитель: Fimar 16л. объем дежи, 1 скорость, со съёмной дежей, производительность 36 кг/ч,  загрузка теста 12 кг, вращающаяся дежа, 0.75кВт, 380В, вес нетто-63кг, брутто-73кг Подробнее...

× Товар 15717 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Fimar 12/CN 220V (съемная дежа) шт. 65 890 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Fimar 12/CN 220V (съемная дежа) Цена: 65 890 руб В корзину Артикул: 10-321-0050 Габариты: 350x650x620 Страна: Италия Производитель: Fimar 16л. объем дежи, 1 скорость, со съёмной дежей, производительность 36 кг/ч, загрузка теста 12 кг, вращающаяся дежа, 0.75кВт, 220В, вес нетто-63кг, брутто-73кг Подробнее...

× Товар 17463 добавлен в корзину В корзине Тестомес спиральный Itpizza SK-16-2S 3Ф (2 СКОРОСТИ) шт. 65 249 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тестомес спиральный Itpizza SK-16-2S 3Ф (2 СКОРОСТИ) Цена: 65 249 руб В корзину Артикул: 10-321-0054 Габариты: 385x670x725 Страна: Италия Производитель: Itpizza 16л. объем дежи, 2 скорости, загрузка теста 12 кг, 48кг/час, 0,75кВт, 380В, 72кг Подробнее...

• Показать еще 20 товаров из 150
• Показать все товары

Отличительной особенностью, которой обладает тестомес спиральный, выступает высокая производительность оборудования. Это обусловливает особые требования к двигателю изделия - устанавливается модель повышенной мощности.

Наибольшей популярностью спиральная тестомесильная машина пользуется на крупных заводах: хлебопекарных, кондитерских. Эффективно изделие будет в производстве, где требуется замес теста крутой консистенции. Это распространяет его сферу применения на пиццерии, а также кафе и рестораны, особенно пельменные или чебуречные.

Рабочие узлы спирального тестомеса следующие: дежа, тестоделительный элемент и мешалка в форме спирали. Все они исполнены из качественной нержавеющей, пищевой марки стали. Как правило, спираль изделия статична, процесс перемешивания теста осуществляется вращением чаши. Поэтому классификация изделия определяется видом дежи.

Различают тестомес спиральный со следующими типами чаш: статичная, подкатная и съемная. Объем чаши варьируется до 300 литров, что позволяет производить единовременный замес опары до 250 кг. Наиболее удобна модель с подкатной, - опрокидывающейся дежой. Такая тестомесильная машина обеспечивает непрерывное производство с возможностью быстрой замены тары. Некоторые устройства имеет функцию автоматического опрокидывания дежи.

Выбирая модель спирального тестомеса в каталоге, необходимо уточнить какими дополнительными функциями обладает устройство. Полезной будет опция реверса дежи, предотвращающая налипание теста. Определенные модели имеют две скорости. Первая ответственна за перемешивание составляющих, вторая используется для задания структуры теста. Использование двухскоростного режима замеса увеличивает температуру теста, примерно на 50С.

Тестомес спиральный для быстрой и качественной работы

На профессиональной кухне замесить огромные объемы теста вручную невозможно, поэтому наличие промышленного тестомеса спирального является обязательным условием. С помощью этого агрегата процесс замеса сокращается до нескольких минут. Как правило, модели имеют от 1 до 4 скоростей работы:

Выбор скоростей зависит от ассортимента продукции и от нужного типа теста. Но при этом все тестомесы спиральные для крутого теста одинаково хорошо подходят и для пшеничной, и для ржаной муки.

Помимо скорости работы оборудование различается объемом дежи - емкости, в которой происходит непосредственно перемешивание ингредиентов. Рекомендуется выбирать оптимальный размер резервуара, так как меньший объем вынудит проводить большее количество операций.

Чем удобны тестомесы для кухни спиральные

Современные модели производятся с учетом потребностей покупателей, поэтому с ними легко работать.

С появлением тестомесов профессиональных спиральных производительность хлебопекарен резко увеличивается, так как особо сложная и тяжелая работы ложится на технику. Работникам остается лишь контролировать процесс и производить несложные операции. Тщательно перемешанные ингредиенты и пышное тесто гарантируют нежнейший вкус выпечки.