Проект фаст-фуда "Хот доги"
Внешний дизайн предприятия фаст фуда "Бизнес хот доги"
Пространственная планировка предприятия фаст фуда "Бизнес хот доги"
Расстановка оборудования предприятия фаст фуда "Бизнес хот доги"
| № п/п | Бренд | Наименование | Габариты (Д/Ш/В), мм | Мощность, напряжение | Кол-во |
| 1 | АТЕСИ ® | Рукомойник консольный ВРК-500 | 500х400х600 |
| 1 |
| 2 | Успех+ | Электроводонагреватель | 500х140х250 | 1.2 кВт, 220 В | 1 |
| 3 | АТЕСИ ® | Полка настенная ПНК-3/600+полкодержатель 600 | 600х300х600 |
| 3 |
| 4 |
| Мусорный бак 60 литров МБ-60 | 450х450х520 |
| 1 |
| 5 | Rollergrill | Аппарат для приготовления хот-догов Rollergrill CS 3 E (Франция), паровой трехштырьковый, колба на 40 сосисок | 440x300x400 | 0.65 кВт, 220 В | 1 |
| 6 | АТЕСИ ® | Стол разделочный производственный с бортом СР-3/950/600 без полки (обвязка с 3-х сторон) | 950х600х870 |
| 1 |
| 7 | АТЕСИ ® | Кипятильник наливной КН-20А, 20 л, 120 чашек | 350х330х540 | 2.0 кВт, 220 В | 1 |
| 8 | АТЕСИ ® | Стеллаж кухонный СТК-1260/400/870, 3 полки | 1260х400х870 |
| 1 |
| 9 | АТЕСИ ® | Шкаф холодильный Диксон ШХ-0,5СК, стеклянная дверь, 500 л | 595х710х2030 | 0.36 кВт, 220 В | 2 |
| 10 | АТЕСИ ® | Гриль для сосисок роликовый Грати-5/500, 12 сосисок | 570х264х230 | 1.5 кВт, 220 В | 1 |
| 11 | АТЕСИ ® | Таверна-2005 - электросковорода-600 | 600х440х330 | 3.2 кВт, 220 В | 1 |
| 12 | АТЕСИ ® | Таверна-2005 - подставка 2-х дверная | 600х440х685 |
| 1 |
| 13 | АТЕСИ ® | Стеллаж кухонный СТК-1480/400/870, 3 полки | 1480х400х870 |
| 1 |
| 14 | Starfood | Лампа инсектицидная Starfood MJ30 | 500х95х320 | 0.03 кВт, 220 В | 1 |
| 15 | АТЕСИ ® | Полка под СВЧ-печи ПНК-600М | 600х400х180 |
| 1 |
| 16 | Gastrotop | Печь СВЧ с грилем Gastrotop D90D23SL-YR, объем камеры - 23 л | 483х281х400 | 1.2 кВт, 220 В | 1 |
| 17 | IGC | Тепловентилятор IGC ctv-2100 (настенный) | 605х155х240 | 2.0 кВт, 220 В | 1 |
| 18 |
| Павильон | 2500х2300х2400 |
| 1 |
Бизнес «Хот-дог» предназначен для организации технологического процесса приготовления голландских и французских хот-догов, горячего чая, растворимого кофе, бульонов быстрого приготовления и бутилированных охлажденных напитков в условиях уличной торговли. Профильным базовым оборудованием для данного проекта является аппарат для хот догов электрический. Данный бизнес можно легко перепрофилировать используя необходимое оборудование для фаст фуда.
Технические характеристики объекта:
1. Внешние габаритные размеры (Д/Ш/В), м: 2.5х2.3х2.4;
2. Внутренние габаритные размеры (Д/Ш/В), м: 2.3х2.1х2.2;
3. Необходимая мощность (напряжение): 13 кВт (220 В);
4. Состав обслуживающего персонала: 1 человек;
5. Производительность павильона:
- по производству хот-догов – 60 шт/час;
- по обслуживанию клиентов – 30 чел/час;
6. Наличие вытяжной вентиляции: общий вытяжной вентилятор павильона;
7. Освещение: 2 светильника х 60 Вт.
Данный бизнес работает без подключения к системе водоснабжения и канализации.
