Граниторы и сокоохладители
Товар 11326 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Cooleq SM-10
78 155 руб.
Артикул: 20-131-0004 Габариты: 290x560x760 Страна: Китай Производитель: Cooleq 1 емкость на 10литров, система охлаждения и перемешивания, -2/-3°C, 0, 3 кВт, 220В
Подробнее...
|
| Товар 7703 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Ugolini MT 1
133 377 руб.
Артикул: 20-131-0001 Габариты: 280x690x470 Страна: Италия Производитель: Ugolini 1 емкость на 10литров, температура охлаждения напитка или десерта -4…+15°С, корпус из нержавейки, мощность 0,17кВт, 220В, вес 26кг
Подробнее...
|
| Товар 12775 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Hurakan HKN-MT1
76 558 руб.
Артикул: 20-131-0003 Габариты: 288x550x740 Страна: Китай Производитель: Hurakan 1 емкость на 15литров, температура охлажденного напитка -2 ~ -3°C, лоток сбора жидкости, 0.5кВт, 220В, 40кг
Подробнее...
|
| Товар 11329 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Cooleq SM-10+10
115 454 руб.
Артикул: 20-132-0007 Габариты: 420x560x760 Страна: Китай Производитель: Cooleq 2 емкости по 10л, система охлажд.и перемеш., -2/-3°C, 0.4кВт, 220В, 55кг
Подробнее...
|
| Товар 12776 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Hurakan HKN-MT2
113 129 руб.
Артикул: 20-132-0006 Габариты: 425x550x740 Страна: Китай Производитель: Hurakan 2 емкости на 15литров, температура охлажденного напитка -2 ~ -3°C, лоток сбора жидкости, , 0.6кВт, 220В, 45кг
Подробнее...
|
| Товар 7704 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Ugolini MT 2
222 295 руб.
Артикул: 20-132-0002 Габариты: 360x690x470 Страна: Италия Производитель: Ugolini 2 емкости по 10л, температура охлаждения напитка или десерта -4…+15°С, корпус из нержавейки,мощность 0,34кВт , 220В, вес 37кг
Подробнее...
|
| Товар 12777 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Hurakan HKN-MT3
137 263 руб.
Артикул: 20-133-0011 Габариты: 603x550x740 Страна: Китай Производитель: Hurakan 3 емкости на 15литров, температура охлажденного напитка -2 ~ -3°C, лоток сбора жидкости, , 0.8кВт, 220В, 63кг
Подробнее...
|
| Товар 7705 добавлен в корзину
В корзине
Гранитор Ugolini MT 3
314 234 руб.
Артикул: 20-133-0003 Габариты: 540x690x470 Страна: Италия Производитель: Ugolini 3 емкости по 10литров, температура охлаждения напитка или десерта -4…+15°С, корпус из нержавейки, мощность 0,34кВт, 220В, вес 49кг
Подробнее...
|
|
Гранитор - это устройство для создания десерта - граниты. Она представляет собой напиток, приготовленный из натуральных соков с использованием льда и концентратов. По консистенции она похожа на молочный коктейль и мягкое подтаявшее мороженое. Нередко граниту называют «мокрый снег». В граниторе еще можно делать различные смеси (коктейли, сорбеты, капучино), щербеты, замораживать йогурт и шоколад, но его основная функция - производство соков с микроскопическими кусочками льда. Их или потягивают через толстую трубочку или едят маленькой ложкой.
В состав гранитора может входить от одной до трех емкостей максимальным объемом 10 литров. Время приготовления десерта составляет 30-40 минут, время охлаждения напитков - 20-25 минут.
Ни одно современное заведение не обходится без этого оборудования, особенно в летний период. Большую популярность граниты имеют в летних кафе, ночных барах и ресторанах.
Преимущества граниторов
- Возможность одновременного приготовления разных видов десертов.
- Небольшие размеры.
- Некоторые агрегаты оснащены функцией ночного хранения.
- Большой ассортимент основ для напитков и десертов: фрукты, сок, молоко, алкоголь, йогурт, шоколад, кофе.
- Интересный и привлекательный внешний вид: сделанные из поликарбоната емкости, наполненные разноцветными жидкостями, привлекают внимание потребителей.
- Простота в использовании: нужно лишь периодически заливать жидкости и нажимать кнопку для запуска процесса.
- Легкость уборки: сделанный из нержавеющей стали корпус легко моется изнутри и снаружи. Также просто проводится обработка пластиковых контейнеров.
- Низкий уровень шума.
Работа с гранитором
В контейнеры наливается сок или другой исходный продукт. Установленный на дне вентилятор начинает медленно лопастями перемешивать жидкость. Одновременно расположенный под емкостями холодильный агрегат охлаждает продукт и кристаллизует его. Доведенный до нужной консистенции продукт шнеком счищается с охлаждающей поверхности, слегка перемешивается и немного взбивается. Нажатием специального крана гранита накладывается в стакан или креманку.