8(499)213-00-10

8-926-629-51-99

8-925-729-14-66

8-800-775-32-15

(Звонки по России бесплатны)


 Для заказов и покупок:  
order@torgpit.ru 

Другие вопросы:   
info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:   
dir@torgpit.ru

Время работы: 
ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные


Оборудование
Производители

и многие другие.

Печи для пиццы

Перейти к оборудованию для пиццерии

Показывать товары производителя:

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 66 647 руб
Акция: 60 602 руб
В корзину

Артикул: 05-180-0001
Габариты: 1500x600x430
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

16 пицц в час, max диаметр 30см, настольная, электронное управление, нержавеющая сталь, 5,8кВт, 220В, 45 кг
Подробнее...
 
Цена: 80 757 руб
В корзину

Артикул: 05-180-0002
Габариты: 1560x750x360
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

1 пицца за 3 минуты, 750x530x80 мм камера, температура: 50-300 °C, 10,3кВт, 380В, 96 кг
Подробнее...
 
Цена: 286 863 руб
В корзину

Артикул: 05-180-0003
Габариты: 1425x985x450
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

20 пицц в час, диаметр пиццы 330мм, внутренние габариты камеры 400х540х100мм, цифровая панель, 320°С, смотровое окошко, подставка - опция, нержавеющая сталь, 7,8кВт, 380В, 111кг
Подробнее...
 
Цена: 34 872 руб
В корзину

Артикул: 05-180-0004
Габариты: 600х865х630
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

нержавеющая сталь, 35кг
Подробнее...
 
Цена: 4 237 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0035
Габариты: 480х400х188
Страна: Китай
Производитель: Airhot

1 камера 1 пицца max диаметр 300 мм,  таймер 30 мин, встроенный термостат, 1,45кВт, 220В, 6,5 кг
Подробнее...
 
Цена: 8 474 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0036
Габариты: 485x380x188
Страна: Китай
Производитель: Airhot

1 камера 1 пицца max 300мм, таймер 15мин, терморегулятор 60-300С, 1,13кВт, 220В, 9,6 кг
Подробнее...
 
Цена: 7 146 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0037
Габариты: 485х355х195
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

1 камера, 1 пицца max диаметр 330 мм, размер решеток 360x335 мм, температура: 60-300 °C, таймер со звуковым сигналом, поддон для крошек, корпус из нерж. стали, съемная ручка, подстраиваемые ножки, 1,13кВт, 220В, 8,2 кг
Подробнее...
 
Цена: 4 350 руб
Акция: 3 907 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0038
Габариты: 480х400х188
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

1 камера, 1 пицца 300 мм, max диаметр 300 мм, с выдвижной решеткой и поддоном для крошек, верхний и нижний нагрев, температура 60-260оС, таймер 0-30 мин, нерж.сталь, 220В, 1,45кВт, 5,6кг
Подробнее...
 
Цена: 8 626 руб
Акция: 7 815 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0034
Габариты: 485х380х188
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

1 камера 335х360х130мм, 1 пицца max диаметр 330 мм, с поддоном для крошек, независимый верхний и нижний нагрев, температура 60-300оС, таймер 0-15 мин, нерж.сталь, 220В, 1,13кВт, 8,3кг
Подробнее...
 
Цена: 14 081 руб
Акция: 12 828 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0027
Габариты: 496х490х350
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

1 камера 350х350х200мм, 1 пицца 340 мм, max диаметр 340 мм, Tmax=350C, 220В, 2кВт
Подробнее...
 
Цена: 10 561 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0028
Габариты: 560x570x280
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

1 камера 350x400x60 мм, 1 пицца 340 мм, max диаметр 340 мм, температура: 0-350 °C, таймер, 2кВт, 220В, 24 кг
Подробнее...
 
Цена: 28 015 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0029
Габариты: 510х590х210
Страна: Италия
Производитель: Apach

10% скидку получите товаром, 1 камера 350х410х75мм, 1 пицца 340 мм, max диаметр 340 мм, Tmax=350C, 220В, 1,75кВт
Подробнее...
 
Цена: 25 066 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0030
Габариты: 510х590х210
Страна: Италия
Производитель: Apach

10% скидку получите товаром, 1 камера 350х410х75мм, 1 пицца 340 мм, max диаметр 340 мм, уменьшенный размер окна, без зонта, Tmax=350C, 220В, 1,75кВт
Подробнее...
 
Цена: 32 218 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0031
Габариты: 585x540x258
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

1 камера 360х410х80мм, 1 пицца 350 мм, max диаметр 350 мм, тем-ра 50-350град., 220В, 1,6кВт, 34кг
Подробнее...
 
Цена: 22 781 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0032
Габариты: 568x430x280
Страна: Италия
Производитель: Itpizza

1 камера 360х410х90мм, 1 пицца 360 мм, max диаметр 350 мм, Tmax=320C, 220В, 1,6кВт, 20кг
Подробнее...
 
Цена: 10 543 руб
Акция: 9 584 руб
В корзину

Артикул: 05-181-0033
Габариты: 560х570х280
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

1 камера 400х400х120мм, 1 пицца 390 мм, max диаметр 390 мм, Tmax=350C, 220В, 2кВт
Подробнее...
 
Цена: 45 800 руб
В корзину

Артикул: 05-182-0005
Габариты: 820х755х380
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

17% скидку получите товаром, 1 камера 520х540 мм, 2 пиццы 200 мм, max диаметр более 400 мм, рабочая температура 20- 450 С, жарочный шкаф — оцинкованная сталь, 4,8кВт, 220В, 87кг
Подробнее...
 
Цена: 21 380 руб
Акция: 19 463 руб
В корзину

Артикул: 05-182-0039
Габариты: 870х600х345
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

1 камера 640х438х140 мм, 2 пиццы 310 мм, max диаметр 430 мм, дверца со смотровым окном, керамический под, независимый верхний и нижний нагрев, макс.температура выпечки 350оС, таймер, 220В, 4,2кВт, 32кг
Подробнее...
 
Цена: 32 852 руб
В корзину

Артикул: 05-182-0038
Габариты: 935х560х420
Страна: Россия
Производитель: Гриль Мастер

1 камера 665х410х160мм, 2 пиццы 320 мм, max диаметр 400 мм, 500С, 5кВт, 220В, 50кг
Подробнее...
 
Цена: 69 670 руб
Акция: 63 403 руб
В корзину

Артикул: 05-183-0042
Габариты: 920x760x430
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

1 камера, 4 пиццы 300 мм, max диаметр более 400 мм, с керамическим подом, макс.температура выпечки 450оС, 220В, 3,9кВт, 75кг
Подробнее...
 

Пицца - исконно итальянское блюдо, но уже успело завоевать огромную популярность и любовь потребителей в России. На улицах города всё больше открывается пиццерий, в которых всегда много народа.

Ни одна пиццерия не может обойтись без специализированных печей для выпекания пицц, ведь только профессиональные печи для пиццы позволяют сделать настоящую пиццу, с соблюдением всех необходимых традиций за короткое время и без потери качества. Стандартные печи точно не смогут заменить специализированную. Практически везде, где предлагают пиццу можно встретить печь для пиццы. Это один из наиболее популярных и часто используемых видов профессионального теплового оборудования для кухни.

Общие сведения.

Профессиональная печь для пиццы относится к классу теплового оборудования для пиццерий, предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли.

Назначение.

Промышленные печи для пиццы предназначены для выпекания пиццы в объемах, требуемых для пиццерий, предприятий питания, торговли и пищевого производства.

Принцип действия печей для пиццы.

Специфика печи для пиццы следует из рецептуры пиццы, главными компонентами которой являются тесто и сыр. Данные компоненты должны быть приготовлены одновременно, что требует точно подобранная температура выпекания и стабильность температурного режима, что достигается использованием массивного дна камеры и регуляторами и датчиками температуры. Для повышения массивности, а значит и инерционности (стабильности) температуры в камере, дно камеры (под камеры) печей для пиццы высокого уровня как правило изготавливают из камня (натурального или искусственного). Печи для пиццы эконом уровня или печи для массового производства пиццы имеют под изготовленный из нержавеющей стали или в виде стальной сетки.

Конструкция и виды печей для пиццы.

Печь для пиццы состоит из корпуса, камеры и нагревательных элементов. Печи для пиццы делятся на конвейерные и подовые. Конвейерные печи предназначены для производства большего количества пицц за короткое время и главной особенностью которых является выпекание пиццы в процессе перемещения ее мимо нагревательного элемента. Подовые печи для пиццы предполагают фиксированный под, который может быть металлическим или каменным. Печь может иметь одну или несколько камер, которые в свою очередь могут иметь дверцы с смотровыми окошками или без них. Нагревательные элементы могут быть угольными (дровяными), газовыми и электрическими. Уголь (дрова) обеспечивает стильность процесса приготовления и неповторимый аромат, газ дает экономность, а источники электроэнергии есть везде. Печи для пиццы должны разогреваться не ниже 300 градусов и иметь регулятор температуры для каждой камеры. Корпус печи для пиццы изготавливается из нержавеющей стали или может быть комбинированным с использованием оцинкованной и нержавеющей стали.

Особенности.

Печь для пиццы для обеспечения высокой производительности снабжена мощными нагревательными элементами, а для эксплуатации в производственных условиях пищевого производства печь оснащена нержавеющим корпусом. Регулировка температуры у печи для пиццы позволяет выпекать продукцию с различной рецептурой, а корпус защищает оператора от контакта с горячими нагревателями. Для контроля за температурным режимом многие печи для пиццы оснащаются индикаторами температуры, а для визуального контроля степени готовности служат окошки на дверцах.

Печи для пиццы  -  Отзывы

Средняя оценка:  
  
(5)

  Лидия 19.04.2018
отлично
Достоинства:
Стабильный результат
Недостатки:
Нет
Комментарий:
У нас кафе, но пиццу заказывают часто. Пользуемся двухкамерной печью без термометров и результат получается отличным, просто надо найти и записать режим лучшей выпечки для толстого и тонкого теста. А денег много сохранили не покупая дорогую модель.
  Роберт Коев 14.03.2018
отлично
Достоинства:
Вместимость
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Из моего десятилетнего опыта в разных пиццериях, для пиццерий нужно брать минимум три-четыре двухкамерных печи, каждая камера на 2 пиццы 33см.
  Михаил 13.12.2017
отлично
Достоинства:
Точность задания параметров
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Настоящая печь для пиццы должна иметь термометр и раздельную регулировку тэнов - только так можно выпечь отличную пиццу. Таймер тоже будет нелишним.
  Федор 10.08.2017
отлично
Достоинства:
Производительность
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Если нужна производительность, то только конвейерная, так как подовыми придется уставить все помещение, чтобы получить ту же производительность.
  Евгения Петровна 12.04.2017
отлично
Достоинства:
Качество выпечки
Недостатки:
Нет
Комментарий:
Взяли самую дешевую подовую с температурой до 300 градусов - результат отличный. Работали и с печками с большей температурой и разницы не почувствовали
 

 Оставить отзыв

Оценка:
Достоинства*
Недостатки*
Комментарий*
Ваше имя*
E-mail*
Информация
Последние новости
Клиенты

и многие другие.

наверх