(Звонки по России бесплатны)

Сортировать по: Параметру Цене

× Товар 10455 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер мясорыхлитель Airhot MTS737 шт. 20 787 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер мясорыхлитель Airhot MTS737 Цена: 20 787 руб В корзину Артикул: 10-301-0002 Габариты: 330х185х290 Страна: Китай Производитель: Airhot механический, максимальная толщина нарезки: 175 мм, 6,8кг Подробнее...

× Товар 20947 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер мясорыхлитель Hurakan HKN-PKM шт. 20 551 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер мясорыхлитель Hurakan HKN-PKM Цена: 20 551 руб В корзину Артикул: 10-301-0010 Габариты: 386x320x440 Страна: Китай Производитель: Hurakan механический, 5,8кг Подробнее...

× Товар 10456 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер мясорыхлитель Airhot ETS737 шт. 42 119 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер мясорыхлитель Airhot ETS737 Цена: 42 119 руб В корзину Артикул: 10-301-0003 Габариты: 490х220х405 Страна: Китай Производитель: Airhot электрический, 0,35кВт, 220В, 26кг Подробнее...

× Товар 11307 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер мясорыхлитель Hurakan HKN-PK шт. 61 060 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер мясорыхлитель Hurakan HKN-PK Цена: 61 060 руб В корзину Артикул: 10-301-0004 Габариты: 480х250х480 Страна: Китай Производитель: Hurakan электрический, 220 В, 0,35 кВт, нерж. Сталь Подробнее...

× Товар 20948 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер мясорыхлитель Hurakan HKN-PKT шт. 41 769 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер мясорыхлитель Hurakan HKN-PKT Цена: 41 769 руб В корзину Артикул: 10-301-0009 Габариты: 430x170x420 Страна: Китай Производитель: Hurakan электрический, 120 об/мин, 0,45кВт, 220В, 19кг Подробнее...

× Товар 17816 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер мясорыхлитель Viatto ETS737 шт. 60 750 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер мясорыхлитель Viatto ETS737 Цена: 60 750 руб В корзину Артикул: 10-301-0008 Габариты: 495x220x410 Страна: Китай Производитель: Viatto электрический, максимальная ширина нарезки 175 мм, 0,3 квт, 220 В, 23кг Подробнее...

× Товар 7348 добавлен в корзину В корзине Тендерайзер KT-PK шт. 210 848 руб. Продолжить покупки Удалить Оформить заказ Тендерайзер KT-PK Цена: 210 848 руб В корзину Артикул: 10-301-0001 Габариты: 430x400x390 Страна: Финляндия Производитель: Kt 1200 бифштексов/час, нержавеющая сталь, мощность 0,37кВт, напряжение 380В, 36кг Подробнее...

Профессиональные электрические мясорыхлители тендерайзеры для мяса созданы для улучшения качества готового продукта и для усовершенствования технологического процесса на производстве, в ресторане, в розничной сети или ином заведении общепита.

Они востребованы и просто незаменимы на профессиональной кухне. Мясорыхлитель тендерайзер для мяса облегчает процесс подготовки стейков, шницелей, антрекотов и сокращает до 40% рабочего времени персонала при изготовлении готовой мясной продукции или полуфабрикатов. По сути, данное устройство заменяет и автоматизирует процесс отбивания порционных кусков мяса без костей. Размягченное с его помощью, оно быстрее маринуется и прожаривается. Благодаря механическому рыхлению улучшаются вкусовые качества продукта.

Механические мясорыхлители тендерайзеры для мяса

Представляют собой компактные устройства, оснащенные лезвиями, которые располагают одиночным или несколькими рядами. Специальные каталоги в деталях представляют такой мясорыхлитель тендерайзер, купить его нередко рекомендуется для кухни со средней степенью загруженности.

Принцип его работы состоит во встречном вращении дисковых фрез в рядах, через которые прогоняют продукт. Устройство размягчает твердые жилы и плотные волокна, прорезая их. С его помощью сшивают и обрезки мяса для стейков. После такой обработки потребительские качества продукта улучшаются.

Электрические мясорыхлители тендерайзеры

Модели этого ряда разнятся по мощности, производительности, габаритам и цене. Представляют собой электропривод и режущую рабочую часть, состоящую из зубчатых дисковых ножей. Рабочие детали и корпус агрегата выполнены из нержавеющей стали. Наборы ножей, вращаясь навстречу друг другу, обеспечивают прокалывание, загружаемых в приемную воронку, кусков мяса и рыхлят их с двух сторон. Наиболее мощные мясорыхлители тендерайзеры для мяса, например такие, которые выпускает финская фирма Koneteollisuus (KT), способны подготовить 1200 бифштексов в час. Несмотря на такую мощность, прибор не занимает много места и может разместиться на стандартном торговом прилавке. При любой производительности изготовитель гарантирует безопасную, длительную, надежную работу агрегата, легкий уход за ним. Время от времени требуется заточка режущих блоков ручным или механическим способом, промывка водой рабочих частей машины.

Альтернативный способ подготовки отбивных мясных изделий на профессиональной кухне обеспечивают мясорыхлители тендерайзеры. Купить их, значит избавить себя от разлетающихся мясных крошек, брызг и непроизводительного постукивания молотком.