Мясорубки промышленные профессиональные
Товар 16823 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Eksi MM 25
8 232 руб.
Артикул: 10-202-0087 Габариты: 310х330х375 Страна: Китай Производитель: Eksi 25 кг/час (НЕПРЕРЫВНАЯ РАБОТА не более 5-10 МИНУТ), режущий крест, решётка, металлический корпус, 0,14кВт, 220В, 7кг
Подробнее...
|
| Товар 16824 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Eksi MM 30
9 088 руб.
Артикул: 10-202-0088 Габариты: 310х330х375 Страна: Китай Производитель: Eksi 30 кг/час (НЕПРЕРЫВНАЯ РАБОТА не более 5-10 МИНУТ), режущий крест, решётка, металлический корпус, 0,14кВт, 220В, 7кг
Подробнее...
|
| Товар 14799 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Apach ATS8 1Ф
18 521 руб.
Артикул: 10-202-0084 Габариты: 270x260х360 Страна: Италия Производитель: Apach 30 кг/час (НЕПРЕРЫВНАЯ РАБОТА не более 5-10 минут), система ENTERPRISE (режущий крест, решётка), металлический корпус, мясорубочная часть и шнек — алюминий; режущий крест, решётка, лоток, горловина - нержавеющая сталь, 0,38кВт, 220В, 9кг
Подробнее...
|
| Товар 11296 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Торгмаш Пермь М-50С
22 882 руб.
Артикул: 10-202-0082 Габариты: 500х240х360 Страна: Россия Производитель: Торгмаш Пермь 80 кг/час, реверс, 1 режущий крест, 1 диск подрезной, 1 решетка (5 мм + сменная 9мм), металлический корпус, 220В, 0,55кВт, 20кг
Подробнее...
|
| Товар 11264 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка МИМ-80
31 366 руб.
Артикул: 10-202-0081 Габариты: 450х300х580 Страна: Беларусь Производитель: Торгмаш Барановичи 80 кг/час, реверс, 1 режущий крест, 1 диск подрезной, 1 решетка (5 мм + сменная 9мм), металлический корпус, 220В, 0,81кВт, 27кг
Подробнее...
|
| Товар 12598 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Gastrorag TC12I-ZJ
13 303 руб.
Артикул: 10-202-0083 Габариты: 421х210х423 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 80 кг/час, в комплекте 1 крест, 1 решетка, металлический корпус из нержавеющей стали, 220В, 0,37кВт, 18кг
Подробнее...
|
| Товар 10790 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Торгмаш Пермь М-80М 220В
30 256 руб.
Артикул: 10-202-0086 Габариты: 620х270х430 Страна: Россия Производитель: Торгмаш Пермь 80 кг/час, реверс, полный унгер, металлический корпус, 220 В, 0,75 кВт, 40 кг
Подробнее...
|
| Товар 10789 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Торгмаш Пермь М-80М 380В
35 697 руб.
Артикул: 10-202-0085 Габариты: 620х270х430 Страна: Россия Производитель: Торгмаш Пермь 80 кг/час, реверс, полный унгер, металлический корпус, 380 В, 0,75 кВт, 40 кг
Подробнее...
|
| Товар 12244 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка ТМ-12М (220В)
25 446 руб.
Артикул: 10-202-0070 Габариты: 380х200х320 Страна: Беларусь Производитель: Торгтехмаш 100 кг/час, реверс, полный УНГЕР имеет 1 подрезной диск, 2 режущих креста, 2 решетки, металлический корпус, 220В, 0,75кВт, 17кг
Подробнее...
|
| Товар 14095 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Eksi MM iR 10/22 (ТМ-12М) 220В
28 019 руб.
Артикул: 10-202-0073 Габариты: 380х200х320 Страна: Беларусь Производитель: Eksi 100 кг/час, реверс, полный УНГЕР имеет 1 подрезной диск, 2 режущих креста, 2 решетки, металлический корпус, 220В, 0,75кВт, 17кг
Подробнее...
|
| Товар 10550 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Hurakan HKN-12CR
11 591 руб.
Артикул: 10-202-0048 Габариты: 390x225x415 Страна: Китай Производитель: Hurakan 120 кг/час, купатница пластик A=220; B=80; C=22; D=2,5, 1 режущий крест и 1 решетка, металлический окрашенный корпус, запасная решётка и крест, лоток нержавеющая сталь, мясорубочная часть - хромированный металл, 220В, 0,75кВт, 25кг
Подробнее...
|
| Товар 10675 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Hurakan HKN-12N
13 435 руб.
Артикул: 10-202-0001 Габариты: 390x225x415 Страна: Китай Производитель: Hurakan 120 кг/час, 1 режущий крест и 1 решетка, запасная решётка и крест, металлический корпус из алюминия, лоток - нержавеющая сталь, мясорубочная часть - хромированный металл, 220В, 0,75кВт, 25кг
Подробнее...
|
| Товар 14087 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Hurakan HKN-12SC
11 459 руб.
Артикул: 10-202-0072 Габариты: 400x190x410 Страна: Китай Производитель: Hurakan 120 кг/час, 2 режущих креста и 2 решетки в комплекте, металлический корпус из нержавеющей стали, лоток нержавеющая сталь, мясорубочная часть - хромированный металл, 220В, 0,8кВт, 18,6кг
Подробнее...
|
| Товар 14505 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Hurakan HKN-12SS
14 554 руб.
Артикул: 10-202-0076 Габариты: 400x190x410 Страна: Китай Производитель: Hurakan 120 кг/час, 1 режущий крест и 1 решетка + 1 запасной крест и 1 сменная решетка, корпус, лоток, мясорубочная часть — нержавеющая сталь, 220 В, 0,8 кВт, 18кг
Подробнее...
|
| Товар 10551 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Gastromix MG-12
11 393 руб.
Артикул: 10-202-0049 Габариты: 380x220x370 Страна: Китай Производитель: Gastromix 120 кг/час, 1 режущий крест, 1 решетка, плюс запасные 1 крест и 1 решетка, металлический окрашенный корпус, лоток — нержавейка, горловина — хромированный металл, 0,75кВт, 220В, 26кг
Подробнее...
|
| Товар 10751 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Gastrorag TC12
14 423 руб.
Артикул: 10-202-0051 Габариты: 421х210х423 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 120 кг/час, с реверсом, стандартная мясорубочная система (1 режущий крест, 1 решетка), 2 решетки в комплекте (диаметр отверстий 5 и 8 мм), корпус из нержавеющей стали, 0,55кВт, 220В, 11,6кг
Подробнее...
|
| Товар 15640 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Gastrorag HM-12
20 745 руб.
Артикул: 10-202-0079 Габариты: 475х225х365 Страна: Китай Производитель: Gastrorag 120 кг/час, стандартная мясорубочная система, производительность 120 кг/ч, в комплекте 1 режущий крест, 2 решетки (диаметр отверстий 6 и 8 мм), металлический корпус, 220В, 0,75кВт, 20кг
Подробнее...
|
| Товар 16825 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Eksi TJ12F (с купатницей)
17 518 руб.
Артикул: 10-202-0089 Габариты: 400х260х410 Страна: Китай Производитель: Eksi 120 кг/час, режущий крест, решётка, купатница, металлический корпус - нержавеющая сталь, 0,5кВт, 220В, 22кг
Подробнее...
|
| Товар 13284 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка ТМ-12 (380В)
24 413 руб.
Артикул: 10-202-0071 Габариты: 380х200х320 Страна: Беларусь Производитель: Торгтехмаш 140 кг/час, полный "унгер" имеет 1 подрезной диск, 2 режущих креста, 2 решетки, режим "реверс", металлический корпус, 380В, 0,55кВт, 17кг
Подробнее...
|
| Товар 14097 добавлен в корзину
В корзине
![]() Мясорубка Eksi MM iR 14/38 (ТМ-12) 380В
26 865 руб.
Артикул: 10-202-0074 Габариты: 380х200х320 Страна: Беларусь Производитель: Eksi 140 кг/час, полный "унгер" имеет 1 подрезной диск, 2 режущих креста, 2 решетки, режим "реверс", металлический корпус, 380В, 0,55кВт, 17кг
Подробнее...
|
|
С помощью такого оборудования, как профессиональная мясорубка, приготовление фарша становится легким и быстрым процессом. Мощный аппарат за несколько минут измельчит большие и маленькие куски мяса, переработает хрящи и жилы. Помимо мясных продуктов мясорубка промышленная работает с птицей, рыбой и морепродуктами. Благодаря своей универсальности и функциональности она окажется незаменимым агрегатом на профессиональной кухне и пищевом производстве. Рестораны, столовые и супермаркеты по достоинству оценят это оборудование.
Как работают промышленные мясорубки
«Сердцем» машины, отвечающим за качество работы, является двигатель, который имеет разъемное соединение с вращающимся шнеком. На последний надеваются различные ножи и решетки, образующие между собой режущие пары. Шнек имеет спиралевидную форму, что проталкивает мясо от места загрузки к вращающимся ножам, которые разрезают мясо. Разрезанное мясо под давлением шнека проходит через решетку (пластину с нормированными отверстиями) и в результате получается фарш. В разных моделях профессиональных мясорубок количество и виды ножей и решеток различаются. Некоторые модели промышленных мясорубок имеют режим реверса, который позволяет включить вращение шнека в обратную сторону, что дает возможность быстро устранить заклинивание мясорубки жилами или хрящами. После того, как все части собраны и установлены на стол, оператор загружает мясо или другой продукт в специальную чашу и включает мясорубку. Далее остается лишь перекладывать готовый фарш из контейнера в отдельные емкости. Также в функции работника входит контроль мяса на наличие костей и контроль заклинивания жилами промышленной мясорубки.
В целом работать с профессиональными автоматическими мясорубками очень легко, потому что задачу по измельчению крупных кусков они берут на себя, избавляя кухонных рабочих от тяжелого труда. Несомненным достоинством оборудования является его способность работать с замороженными продуктами, а также с мясом с жилами, что часто требуется в пищевом производстве.
Виды профессиональных мясорубок
- Классические модели имеют 1 крестовой нож и 1 решетку и предназначены для работы с небольшими объемами мяса с небольшим количеством жил.
- Профессиональная мясорубка полуунгер имеет 1 крестовой нож, 1 подрезной дисковый нож и 1 решетку, что расширяет возможности машины по переработке жил в мясе и увеличивает объемы перерабатываемых продуктов.
- Промышленная мясорубка полный унгер оборудована 2 крестовых ножа, 1 подрезной дисковый нож и 2 решетки, которые справляются с большими объемами мяса с большим количеством жил.
Область применения промышленных мясорубок
- Профессиональные мясорубки малой мощности предназначены для маленьких предприятий питания (около 30 кг/час, небольшое время непрерывной работы, используются не постоянно и для небольшого количества фарша, 220 вольт, 1 нож и 1 решетка) - Средней мощности - для небольших предприятий питания и торговли (около 100 кг/час, большое время непрерывной работы, используются постоянно и для среднего количества фарша, 220 вольт, может быть любая комплектация режущими частями) - Выше средней мощности - для средних предприятий питания, торговли и маленького производства (около 200 кг/час, большое время непрерывной работы, используются постоянно и для среднего количества фарша, 220 вольт или 380 вольт, может быть любая комплектация режущими частями) - Мощные - для крупных предприятий питания, торговли и небольшого производства (около 300 кг/час, большое время непрерывной работы, используются постоянно и для большого количества фарша, как правило трехфазное напряжение на 380 вольт и полный унгер) - Повышенной мощности - для крупных предприятий питания, торговли и среднего производства (около 500 кг/час, большое время непрерывной работы, используются постоянно и для большого количества фарша, трехфазное напряжение на 380 вольт, полный унгер)Разнообразие моделей профессиональных мясорубок позволяет подобрать наилучший вариант для заведений любого масштаба. Компактные аппараты обеспечат бесперебойную работу по поставкам фарша в небольших количествах, более мощные промышленные мясорубки сделают процесс изготовления фарша безостановочным даже на мясоперерабатывающих предприятиях.
Мясорубки промышленные профессиональные - Отзывы




























