Термостат ванна cу-вид (sous vide) Fimar SV-25
Оформление заказа
| Цена: 75 638 руб | |
| Доставка по Москве: 1000 руб | |
| В корзину | Купить в 1 клик |
| Артикул | 05-322-0006 |
| Габариты | 522x410x360 |
| Страна | Италия |
| Производитель | Fimar |
| Объем, л | 22 |
| Тип | ванна |
| Тип нагрева | электрический |
| Мощность, кВт | 2 |
| Напряжение, В | 220 |
22 литра, электронная панель управления, 5 программ готовки, дисплей, температурный режим 0...+95 С, точность температурной обработки +/-0,3 С, корпус и ванна из нерж.стали, сливной кран, защита от сухого хода, 2 кВт, 220 В, вес нетто/брутто 12/14 кг
Доставка по Москве и России: рассчитать стоимость. Общие сведения.
Термостат ванна Fimar SV-25 относится к классу теплового оборудования предприятий общественного питания, пищевого производства и торговли.
Профессиональные ванны термостаты Fimar SV-25 предназначены для приготовления продуктов в вакуумной упаковке в собственном соку на предприятих питания, торговли и пищевого производства.
Особенности.
Термостат ванна Fimar SV-25 является важной частью технологии приготовления в вакуумной упаковке (sous-vide), в соответствии с которой продукт сначала упаковывается в вакуумноме, после чего помещается в воду нагретой термостатом до заданной температуры и затем томится в течение длительного времени. Такие условия приготовления позволяют получить сочное блюдо, с сохраненными витаминами и микроэлементами. Другим важным преимуществом является отсутствие потерь веса продукта вследствие потерь сока при жарки или варки, что значительно повышает экономическую эффективность использования термостата ванны. для обеспечения высокой производительности термостат снабжен мощными нагревательными элементами, а для эксплуатации в производственных условиях пищевого производства термостат оснащен нержавеющим корпусом. Регулировка температуры у термостата позволяет томить продукцию при температуре заданной в рецептуре, а корпус защищает оператора от контакта с горячими органами.
Похожие товары
Назад в раздел
