Слайсеры

Возможно, немногим знакомо слово «слайсер», которое произошло от английского слова «slice» - ломтик. Слайсер очень полезное в быту и промышленности устройство, предназначенное для резки определённых продуктов питания на ломтики заданного размера.

Слайсеры могут быть как автоматическими, полуавтоматическими, так и ручными. Ещё это устройство называют ломтерезкой, что значительно понятнее и ближе для нас по звучанию.

Ломтерезки с каждым днём всё прочнее входят в нашу жизнь. Так, например, крупный универмаг невозможно представить без слайсера, с помощью которого можно аккуратно нарезать продукты, которые потом будут красоваться на витринах магазина. Тонко нарезанные ломтики смотрятся более аппетитно и эстетично, что обеспечивает предприятию положительный имидж. Кроме того, такие кусочки лучше передают вкус.

Данное устройство просто необходимо в том случае, когда продукт ровно и красиво вручную нарезать практически невозможно, а слайсер может это сделать легко и очень быстро.

Ломтерезки имеют множество достоинств:

• нарезка без отходов обуславливает экономию продуктов;
• равномерная профессиональная нарезка;
• соблюдение гигиены и санитарных норм;
• простота эксплуатации;
• низкая стоимость;
• безопасное управление;
• высокая производительность и скорость работы.

Существует несколько видов слайсеров, главное различие которых друг от друга в используемых продуктах питания. Это могут быть ломтерезки для сыра, рыбы, замороженного мяса, колбасных изделий, твёрдых продуктов, а может быть устройство, включающее в свои функции нарезку сразу всех вышеперечисленных продуктов.

Большой плюс слайсеров в том, что любая из моделей имеет самозатачивающиеся ножи, которые не требуют дополнительного обслуживания.

В целом, слайсер состоит из специальной подвижной площадки и платформы с движущимся дисковым ножом, работающим благодаря электродвигателю. Приготовленный для нарезки продукт укладывают на приемный лоток, который перемещается сразу после первой порции нарезанных продуктов. Далее необходимо взять другой кусок приготовленного продукта и также положить на приёмный лоток. В процессе работы можно регулировать толщину кусочков.

Слабое место слайсеров – это быстрое загрязнение. Пренебрежение чисткой может вызвать поломку устройства, особенно необходимо следить за специальным щитком, который очень быстро забивается продуктами. Чистить слайсер очень просто, достаточно после каждого использования мыть режущую часть, и один раз в день протирать сам защитный щиток. Чем лучше следить за этим устройством, тем дольше и продуктивнее оно будет работать.