8(499)213-00-10

info@torgpit.ru

Консультанты:

Сергей 8-926-629-51-99

Алексей 8-925-729-14-66
ICQ 552-418-105


Время работы:

ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные


Оборудование
Производители

и многие другие.

Настольный мармит

Перейти к линиям раздачи с напольными мармитами.

Показывать товары производителя:

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 3 769 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0012
Габариты: 340x340x370
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

подогреватель супа, электрический, общий объем 10 л, 0.4кВт, 220В, корпус из окрашенной стали, 4,6 кг
Подробнее...
 
Цена: 3 513 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0018
Габариты: 280х280х395
Страна: Китай
Производитель: Airhot

подогреватель супа, электрический, общий объем 5 л, полезный объем 5 л, 0.3кВт, 220В, корпус из окрашенной стали, 3,9 кг
Подробнее...
 
Цена: 3 769 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0010
Габариты: 340х340х395
Страна: Китай
Производитель: Airhot

подогреватель супа, электрический, объем 10 л, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 3 847 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0022
Габариты: 345х345х360
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 10 л из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса - окрашенная сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 4 877 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0023
Габариты: 345х345х360
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 10 л из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса — нерж.сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 3 709 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0024
Габариты: 340х340х380
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 10 л из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса - окрашенная сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 5 701 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0025
Габариты: 340х340х380
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 10 л из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса — нерж.сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 3 228 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0026
Габариты: 280х240х350
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 5,7 л с крышкой, материал корпуса - окраш.сталь, 0.3кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 3 435 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0027
Габариты: 280х240х350
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 5,7 л с крышкой, нерж.сталь, 0.3кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 2 816 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0028
Габариты: 270х270х370
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

подогреватель супа, электрический, емкость 5,7 л с крышкой, материал корпуса — окраш.сталь, 0.3кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 8 376 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0033
Габариты: 300х440х330
Страна: Россия
Производитель: Атеси

1-х секционный, 0.25 кВт, 220В,  +20...+70°С
Подробнее...
 
Цена: 13 631 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0034
Габариты: 600х440х330
Страна: Россия
Производитель: Атеси

2-х секционный, 0.5 кВт, 220 В,  +20...+70°С
Подробнее...
 
Цена: 5 685 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0002
Габариты: 640x380x260
Страна: Китай
Производитель: Airhot

водяного обогрева, вместимость GN 1/1, гастр.не в комплекте, 1,2 kW, 220В
Подробнее...
 
Цена: 7 154 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0017
Габариты: 590x350x280
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

водяного обогрева, с краном, терморегулятор,  в комплектацию входит гастроемкость GN1/1-150 с крышкой, 220В, 1,2 кВт, 9,7кг
Подробнее...
 
Цена: 5 014 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0020
Габариты: 330х530х240
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

водяного обогрева, слив, гнездо для влажного подогрева вместимостью 1 GN 1/1-150 мм, нерж.сталь, 220В, 1,2 кВт
Подробнее...
 
Цена: 5 427 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0021
Габариты: 330х530х240
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

водяного обогрева, гнездо для влажного подогрева вместимостью 1 GN 1/1-150 мм, нерж.сталь, 220В, 1,2 кВт
Подробнее...
 
Цена: 33 000 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0008
Габариты: 400х760х470
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

настольный, парового обогрева, с одной ванной под гастроемкость  GN-1/2-2шт, +30- +85 С, 220В, 0.75кВт, вес нетто — 25 кг
Подробнее...
 
Цена: 51 200 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0009
Габариты: 800х700х470
Страна: Россия
Производитель: Чувашторгтехника

настольный, парового обогрева, с двумя ваннами под гастроемкости  GN-1/2-4шт, 220В, 1,5 кВт, 47кг
Подробнее...
 
Цена: 10 922 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0019
Габариты: 330x560x500
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

настольный, подогреватель предназначен для GN 1/1-20, GN 1/1-40, GN 1/1-65 , поддержание температуры при помощи инфракрасной лампы, 220В, 1кВт, 7,4 кг
Подробнее...
 
Цена: 5 427 руб.
В корзину

Артикул: 40-121-0029
Габариты: 490x355x610
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

электрический, буфетный, верхний подогрев 2 инфракрасными лампами, материал корпуса — алюминий, 0,5кВт, 220В
Подробнее...
 

Мармиты (в переводе с французского marmite означает прибор для кипячения) – это приборы, являющиеся профессиональным кухонным оборудованием, которое в основном используется в сервировке шведских столов. Однако многими отмечено удобство использование мармитов в домашних условиях, когда хозяйка накрывает стол для большой семьи либо ожидает гостей. Основным их назначением является обеспечение соблюдения температурных режимов, которые утверждены санитарными правилами и необходимы для кратковременного хранения продуктов в теплом виде. При раздаче горячие блюда (соусы, супы, напитки) должны иметь температуру не менее 75 градусов Цельсия, гарниры и вторые блюда - не ниже 65 градусов Цельсия.

Зачастую мармиты изготавливаются в виде передвижных лотков с емкостями которые располагаются на горячей водяной бане. Существует напольные и настольные модели мармитов. Подогрев блюд осуществляется с помощью спиртовых горелок либо нагревательных элементов. Прямоугольные модели стандартных размеров имеют специальные крышки, которые откидываются на 90 градусов. При таких условиях исключена опасность заветривания блюд. Напольные изделия могут быть различной формы и размеров, поддерживают температуру от 30 до 80 градусов и чаще всего изготавливаются из ценных пород дерева.

Считается, что приготовленные блюда не должны находиться на мармите более двух-трех часов. Поэтому, торгово-технологические разработчики кухонного оборудования смогли найти несколько способов мягкого подогрева:

  • использование выключенной, но еще не остывшей плиты или отдельной конфорки;
  • использование парового мармита, в которых продукты в гастроемкостях располагаются на уровне 3-5 см от разогретой до необходимой температуры специальными тэнами воды;
  • использование сухого мармита, где днище гастроемкости находится над разогретым тэном, который рассчитан на работу в воздушной среде;
  • использование стеклокерамического мармита;
  • инфракрасный мармит, тепло в котором, как правило, поддерживается за счет источника теплового излучения, который находится выше обогреваемого блюда, выполненного в виде специальной кварцевой трубки или лампы;
  • сочетание нескольких вышеуказанных способов.

В настоящее время наиболее популярными остаются паровые изделия, в которых, в отличие от сухих, полностью исключена возможность подгорания густых блюд.

Информация
Последние новости
Клиенты

и многие другие.

наверх