Оборудование
Полная версия сайта

Для заказов и покупок:
order@torgpit.ru

Другие вопросы:
info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:
dir@torgpit.ru

Время работы:
ПН-ПТ с 9:00 до 18:00
СБ-ВС выходные

Выберете город:

Москва

8(800)600-42-44

(Звонки по России бесплатны)

+7(499)213-00-10

Для заказов и покупок:

order@torgpit.ru

Другие вопросы:

info@torgpit.ru

Проблемы? - Руководителю:

dir@torgpit.ru

Время работы:

ПН-ПТ с 9:00 до 18:00

Выходные:  СБ-ВС



Torgpit VK


Оборудование
Производители
airhot.jpg

hurakan.jpg

gastrorag.jpg

gastromix.jpg



















atesy.jpg


             




































и многие другие.

Мармиты

Показать подразделы
Подбор по параметрам

Сортировать по: Параметру Цене

Цена: 5 860 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0018
Габариты: 280х280х395
Страна: Китай
Производитель: Airhot

5 л, подогреватель супа, электрический, 0.3кВт, 220В, корпус из окрашенной стали, 3,9 кг
Подробнее...
 
Цена: 6 619 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0038
Габариты: 275x275x370
Страна: Китай
Производитель: Airhot

5 л, подогреватель супа, электрический,корпус из окрашенной стали, 220В, 0,3кВт, 4,3кг
Подробнее...
 
Цена: 6 227 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0033
Габариты: 270х270х370
Страна: Китай
Производитель: Viatto

5 л, подогреватель супа, электрический, корпус из окрашенной стали, 0,3кВт, 220В, 3,3кг
Подробнее...
 
Цена: 6 555 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0034
Габариты: 270х270х370
Страна: Китай
Производитель: Viatto

5 л, подогреватель супа, электрический, корпус из нержавеющей стали, 0,3кВт, 220В, 3,3кг
Подробнее...
 
Цена: 5 860 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0026
Габариты: 280х240х350
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

5,7 л, подогреватель супа, электрический, с крышкой, материал корпуса - окраш.сталь, 0.3кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 5 860 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0027
Габариты: 280х240х350
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

5,7 л, подогреватель супа, электрический, с крышкой, нерж.сталь, 0.3кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 5 054 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0028
Габариты: 270х270х370
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

5,7 л, подогреватель супа, электрический, с крышкой, материал корпуса — окраш.сталь, 0.3кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 5 993 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0029
Габариты: 270x270x370
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

5,7 л, подогреватель супа, электрический, крышка и внутренняя часть из нерж. стали, 220 В, 0,3 кВт, 3кг
Подробнее...
 
Цена: 5 958 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0040
Габариты: 350x350x370
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

9 л, подогреватель супа, электрический, внутренняя часть из нерж. стали, 220 В, 0,4 кВт, 3,2кг
Подробнее...
 
Цена: 7 525 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0039
Габариты: 335x335x370
Страна: Китай
Производитель: Airhot

9,5 л, подогреватель супа, электрический,  220В, 0,4кВт, 5,45кг
Подробнее...
 
Цена: 7 419 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0030
Габариты: 340×340×360
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

10 л, подогреватель супа, электрический, круглая вставка с крышкой, корпус, крышка и внутренняя часть из нерж. стали, 220 В, 0,4 кВт
Подробнее...
 
Цена: 5 789 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0012
Габариты: 340x340x370
Страна: Китай
Производитель: Hurakan

10 л, подогреватель супа, электрический, 0.4кВт, 220В, корпус из окрашенной стали, 4,6 кг
Подробнее...
 
Цена: 6 255 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0010
Габариты: 340х340х395
Страна: Китай
Производитель: Airhot

10 л, подогреватель супа, электрический, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 8 278 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0031
Габариты: 345х345х360
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

10 л, подогреватель супа, электрический, с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса - нерж.сталь, 0,57кВт, 220В, 4,5кг
Подробнее...
 
Цена: 6 368 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0032
Габариты: 345х345х360
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

10 л, подогреватель супа, электрический, с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса - окрашенная сталь, 0,56кВт, 220В, 4кг
Подробнее...
 
Цена: 6 397 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0022
Габариты: 345х345х360
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

10 л, подогреватель супа, электрический, из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса - окрашенная сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 8 234 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0023
Габариты: 345х345х360
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

10 л, подогреватель супа, электрический, из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса — нерж.сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 5 904 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0024
Габариты: 340х340х380
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

10 л, подогреватель супа, электрический, из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса - окрашенная сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 7 539 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0025
Габариты: 340х340х380
Страна: Китай
Производитель: Gastrorag

10 л, подогреватель супа, электрический, из нерж.стали с откидной крышкой, диапазон регулировки температуры 30-90оС, материал корпуса — нерж.сталь, 0.4кВт, 220В
Подробнее...
 
Цена: 5 016 руб
В корзину

Артикул: 40-121-0035
Габариты: 320x320x330
Страна: Китай
Производитель: Viatto

10 л, подогреватель супа, электрический, корпус из окрашенной стали, 0,4кВт, 220В, 4,5кг
Подробнее...
 

Мармиты с подогревом (в переводе с французского marmite означает прибор для кипячения) – это приборы, являющиеся профессиональным кухонным оборудованием, которое в основном используется для раздачи пищи на линиях раздачи и в сервировке шведских столов. Основным их назначением является обеспечение соблюдения температурных режимов, которые утверждены санитарными правилами и необходимы для кратковременного хранения продуктов в теплом виде. При раздаче горячие блюда (соусы, супы, напитки) должны иметь температуру не менее 75 градусов Цельсия, гарниры и вторые блюда - не ниже 65 градусов Цельсия.

Зачастую мармиты изготавливаются в виде передвижных лотков с емкостями которые располагаются на горячей водяной бане. Существует напольные модели в составе линий раздачи и настольные мармиты с подогревом. Для первых блюд используются настольные мармиты в виде бочонков или цилиндров, а для вторых блюд чаще всего используются прямоугольные. Подогрев блюд осуществляется с помощью спиртовых горелок либо электрических нагревательных элементов. Напольные изделия могут быть различной формы и размеров, поддерживают температуру от 30 до 80 градусов и чаще всего входят в состав линий раздач. Все модели мармитов обязательно имеют крышки, большинство мармитов вторых блюд гастронормированные, а некоторые имеют краны для слива горячей воды.

Считается, что приготовленные блюда не должны находиться на мармите более двух-трех часов. Поэтому, торгово-технологические разработчики кухонного оборудования смогли найти несколько способов мягкого подогрева:

  • использование выключенной, но еще не остывшей плиты или отдельной конфорки;
  • использование парового мармита, в которых продукты в гастроемкостях располагаются на уровне 3-5 см от разогретой до необходимой температуры специальными тэнами воды;
  • использование сухого мармита, где днище гастроемкости находится над разогретым тэном, который рассчитан на работу в воздушной среде;
  • использование стеклокерамического мармита;
  • инфракрасный мармит, тепло в котором, как правило, поддерживается за счет источника теплового излучения, который находится выше обогреваемого блюда, выполненного в виде специальной кварцевой трубки или лампы;
  • сочетание нескольких вышеуказанных способов.

В настоящее время популярными являются паровые мармиты, в которых, в отличие от сухих, полностью исключена возможность подгорания густых блюд.

Перейти в раздел линии раздачи.
Перейти в раздел чафиндиши (чафинг диши).

Мармиты  -  Отзывы

Отзывы на товар отсутствуют

 Оставить отзыв

Оценка:
Достоинства*
Недостатки*
Комментарий*
Ваше имя*
E-mail*
Информация
Подбор по параметрам
Страна
Производитель
Объем, л
Корпус
Тип нагрева
Напряжение, В
Последние новости
Клиенты

































и многие другие.

наверх